小小葡萄干,补肝肾,延衰老,帮你养出好气血

作者:睿范健康家 2022-01-19阅读:5542次

冬天嫌吃水果“冻嘴”的朋友,可以将它们蒸一蒸、煮一煮,加热后再食用。而除此之外,果干也是一个选择。

水果晒成干后,原有的营养会被浓缩,同时更耐储存。像葡萄干,味道清甜、随拿随吃,每天来上几粒,对身体来说也很有益~

葡萄皮和葡萄籽里其实含有不少营养物质,某些成分含量可能比果肉还高,可惜当我们吃新鲜葡萄时这两样通常都需要吐掉,不然难以下咽。

而葡萄干往往是连皮带籽一起干制的,食用时我们可以将它们一起吃进去,轻松摄取整颗葡萄的营养,一点都不浪费

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那么,每天来几粒葡萄干,里面富含多种营养素,能带给我们的身体哪些好处呢?

延衰老、护血管

葡萄中富含白藜芦醇、花青素等抗氧化剂,不过这两种物质主要存在于葡萄皮、葡萄籽中,所以吃葡萄干能比吃新鲜葡萄摄取得更多。这类抗氧化剂进入人体后,有助于清除人体内的自由基,减少细胞氧化损伤,延缓血管的衰老退化。

而且,葡萄干中的含量尤为丰富,在辅助调节血压、降低心脑血管疾病的发生风险方面也有一定助益。

白藜芦醇有一定的杀菌消炎作用,配合葡萄干中富含的钙、铁、磷等矿物质和多种维生素,可帮助增强免疫、强健体质,提升人体的抗疾病能力。

图片源自网络侵删可饱腹、促消化

葡萄干富含糖分和膳食纤维,两餐之间吃一小把,提供热量的同时饱腹感也比较强。

而且葡萄干中含有较多酒石酸、苹果酸等酸性物质,它们可刺激胃液分泌,在促进消化方面也有一定好处。

补气血、养容颜

从中医的角度来说,葡萄干是补气血的佳品,常吃能“补血强智利筋骨,滋肾益肝好脸色”,冬季有手脚冰凉、面色苍白、四肢无力等问题的人群,适当吃点葡萄干可起到辅助缓解作用。

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大部分时候,我们都把葡萄干当成零食,闲来无事吃几粒。其实,葡萄干还可以搭配别的食材入菜,不仅可口美味,养生功效也能翻倍。

做法:取2~3勺藕粉,先用一点温水化开,然后迅速倒入开水搅拌至透明状。接着向碗中放入1勺核桃粉、2勺黑芝麻粉、1小把葡萄干、2勺小麦胚芽粉、1勺奶粉、3勺麦片,搅拌均匀后再兑入少许蜂蜜调味即可。

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这是国家级名老中医史载祥史老以及他妻子,中日医院老年病科原主任黄柳华黄老自用的养生方。这对名医夫妇每天早上都要喝一碗,至今已坚持了20多年。其中:

葡萄干——补肝肾、益气血、生津液;

  • 麦片——辅助降糖、控脂,缓解便秘;
  • 小麦——营养丰富,具有通便作用;
  • 黑芝麻——补肝肾、润五脏、益气力、填脑髓;
  • 核桃仁——健脑、益智、延缓衰老;
  • 奶粉——补充蛋白质、钙、锌、磷等营养素,帮助提高免疫力;
  • 蜂蜜——清热润燥、通便解毒、美容养颜;
  • 藕粉——生津清热、养胃滋阴、养血止血。

这八物搭配在一起,具有不错的滋补肝肾、补益气血、美容养颜、润肠通便等功效,早餐时来一碗,暖胃又饱腹,精力充沛一整天。

做法:糯米提前加水浸泡,青豆和胡萝卜粒炒熟备用。取一个小的甘栗南瓜,挖出内瓤,往其中放入糯米、青豆、胡萝卜粒、葡萄干、大枣、枸杞,再加入适量水,入锅蒸制25分钟左右即可。

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葡萄干与糯米、大枣、南瓜等食材搭配,不仅补气养血的效果更强,还提升了养护脾胃的作用。

这道南瓜盅做法一点都不复杂,做好后既可以直接当主食食用,也可以在控制总热量的前提下将其作为餐后甜点吃。香香甜甜,软软糯糯,每一口都充满了营养与美味~

做法:玉米粉、白面按照6:4的比例放入碗中,加少许泡打粉、酵母、白糖、白醋以及适量的水搅拌均匀,制成面糊。将面糊倒入纸杯中,再放入红枣、桂圆、葡萄干。待其充分发酵后,将纸杯放入蒸锅,大火蒸13分钟左右即可。

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玉米粉具有健脾利湿、调中和胃、利尿等功效,非常适合脾虚的人群食用;桂圆和红枣都是补气养血的佳品,常吃对于头晕、失眠等病症也能起到一定的调理功效。

这几样食材和葡萄干合用,能更好地补益气血、养心安神,很适合面色苍白、易疲劳、常心烦意乱的人群食用,滋补作用很是不错。

葡萄干的热量比较高,所以不论是直接吃还是入菜,每天一小把就够了,特别是糖尿病人更要控制好量,以免影响病情。