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西红柿性属偏冷的食物,吃太多容易胀气,腹泻,肠胃不好者要特别注意,避免食用过量。
禁忌人群:西红柿不适宜于急性肠炎、菌痢以及溃疡活动期病人食用。
虽然能够吃到自己喜欢吃的东西也是一件让人心情很好的事情,但是一旦身体出现疾病就会有很多的困扰,通过对哪些人不适合吃西红柿介绍以后,希望大家能够及时的调整好自己的饮食。
不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。
服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用。番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
空腹时不宜使用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。
不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
服用新斯的明或加兰他敏时禁食。
饭后可以吃，西红柿烧熟后吃最好，可以抗癌。
西红柿含有大量维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分。但由于其果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分,空腹食用会与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃引起腹痛。因此,食用红西柿时切不可贪嘴。
最佳食用量：每天3-4个即可 。
西红柿含有丰富的果胶等食物纤维,让人很容易有饱足感,纤维不但无法被肠消化,还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充多种维生素,保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低,每100克只有16大卡,多吃也不会发胖。
此外,西红柿富含维他命,其中维他命B群可促进脂肪代谢;柠檬酸和苹果酸可消除疲劳、强化血管;吃一个中等大小西红柿就能补充成人一天维他命C的需要;再加上矿物质成份,皮肤不会因为减肥而变干燥。
挑选西红柿时,要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的,感觉表面有一层淡淡的粉一样,捏起来很 软。蒂的部位一定要圆润,最好带淡淡的青色。籽粒呈土黄色,肉质红色、沙瓤、多汁。不要买带尖、底很高,有棱角或不规则形状的西红柿,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,这些都是催熟的西红柿。
西红柿是多数人都喜欢吃的一种蔬果类，有利于人体需要的多种营养。
不过，任何事物都具有两面性，西红柿属偏冷食物，肠胃不好的食用就得注意了。有肠炎，菌痢，溃疡期的人不要食用西红柿。即使健康的人也不宜吃未成熟的西红柿，未成熟的西红柿含有龙葵碱，食用可致中毒，头晕，周身不适，严重的有生命危险。
西红柿和以下食物不可一起食用，一，虾蟹。食用后易发生过敏，可引起腹泻，相当于吃毒药。二，猪肝。猪肝里含有铜，铁等，能使西红柿营养成分维生素C流失，营养降低。三，地瓜。西红柿和地瓜一起食用，会得结石病，易产生吐逆，腹痛，腹泻等不良反应。四，咸鱼。西红柿和咸鱼同食，有致癌的风险。五，土豆。西红柿和土豆同食，能引起中毒，肠胃不适，消化不良等。
西红柿要说好吃还得是以前，什么激素，化肥，农药都不用，施肥也是农家肥，有虫子手工捉，纯天然的，熟透了的，皮上都想崩纹，吃着沙，面甜。现在可不行了，主要是环境风气，谁也崩说谁思想觉悟高低了。一切向钱看！能早些出手变成钱，各种方法手段能用就用，单就说西红柿吧，这素那剂的有几个不用的。市场里的西红柿，外皮看起来红登登的，切开里面是绿的，经络是白色的，一股黄绿水酸里吧几的。什么玩艺！咋还能好吃？
咱也不去怪罪埋怨商家，种植户，这是社会风气所致。少见多怪，多见不怪！还能怎么样呢？唯一的办法不吃它！
