转眼又迎来了国庆小长假，大家旅游的旅游了，顺便还走亲戚。家里真要来客的话吃啥还真让人发愁，大鱼大肉咱今天就先不介绍了，小编想给大家介绍一道任何时候吃着都非常合适的家常菜，既好做又营养。芹菜不仅含有B族维生素高而且含铁、钙、磷、矿物质也是特别高的。它不仅可以降压、降血糖、减肥瘦身，而且还可以清热解毒等，秋季常食可去火。用它和腐竹、黑木耳搭配，清脆可口又开胃营养。平时可做家常菜也可以家里客人的时候作为下酒菜呢！国庆节家里来亲戚拜访的话，炒上一盘超方便。比大鱼大肉更开胃。快来试试吧！
芹菜炒腐竹
【食材】芹菜100克、腐竹90克、黑木耳30克、盐1茶匙、鸡精少许
【做法】
1、准备好芹菜、腐竹、黑木耳等食材，将芹菜叶子、根部摘去后清洗干净。腐竹是提前清水泡发半天的。如果想吃一定要提前放水里泡发大半天。
2、芹菜斜切成三四厘米长的小段。粗的部位需要剖成两瓣儿。
3、泡好的腐竹也切成三四厘米长的小段。
4、炒锅烧热，倒入食用油烧至8成热，倒入芹菜开大火翻炒一下。
5、然后放入腐竹继续翻炒1分钟。
6、放入盐。鸡精、胡椒粉翻炒。
7、放入泡发好的小黑木耳翻炒一分钟即可关火出锅。
这道美味的小炒就出来了，虽然是素菜却特别的香，比大鱼大肉好吃。关键吃它还可以能减肥，多好的菜啊！如果你也喜欢吃这道菜，就学做起来吧！
小贴士：
注意芹菜不要与螃蟹、蛤蜊、虾同食，易破坏维生素、钙、锌等元素的营养吸收。
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