饺子在我们家这边寓意团圆的意思，以前只有过年的时候才会吃饺子，一家人围在一起包饺子，说说笑笑的，似乎一年的烦恼都烟消云散了。饺子对很多没有时间做饭的人来说，就是一款宝藏美食，简单又便捷！今天来做一个万能猪肉馅，可以任意搭配自己喜欢的蔬菜，总有一款符合你的口味‼️
万能猪肉馅的制作方法：
主要食材又：猪五花肉，猪肥肉，葱白，姜末，生抽，老抽，鸡精，盐
五花肉瘦肉部分剁碎，最好是肥瘦相间的，放生抽，老抽，鸡精，盐，葱白和姜末，用手抓拌均匀，腌制15分钟左右；
肥肉部分切去肉皮，然后切成小块，尽量切小点，缩短榨油的时间，和姜片一起放入锅中，小火熬至焦黄，熬制好的油等待放凉；
放凉的油放入腌制的肉中，用筷子顺时针搅打上劲，放油这步是为了让肉不会柴，更加鲜嫩多汁哦！做好的肉馅，就可以搭配自己喜欢吃的蔬菜，下面有3种搭配的馅料，大家可以试试哦‼️
芹菜香干肉馅：芹菜洗干净切段，放入菜馅机中搅碎，或者自己剁碎，用手挤出多余的水份，放入调好的肉馅中，加入切碎的香干，搅拌均匀；
白菜香菇肉馅：白菜洗干净切块，放入菜馅机中搅碎，用水挤出多余的水份，倒入调好的肉馅中，加入切碎的香菇丁，拌匀；
豆角猪肉馅：豆角清洗干净，掰成小段，放入菜馅机中搅碎，倒入调好的猪肉馅中，搅拌均匀，用的豇豆哦，四季豆需要焯水才能直接用；
包饺子应该都会吧，我就按照最简单的包法来了。
接下来就是煮饺子了，煮饺子也是有技巧的哦，水开后倒入饺子，放入适量盐，刚放入的时候用铲子晃动下水饺，防止粘锅，大火煮至水饺浮起，倒入一碗清水，继续煮沸即可捞出，搭配自己喜欢的蘸酱料；
所有食材都是生的，所以尽量都切碎点，比较容易熟，而且碎食蔬菜，具有低脂纤维高、能助消化、帮助营养更好吸收的功能！如果你吃厌了普通的肉馅不用怕！尝试下这种素菜搭配又好吃的肉馅噢‼️而且自己做的也更加新鲜营养腻！
好了，今天的美食就分享到这，如果您也是一位美食爱好者，或者喜欢给家人做不同的美食，欢迎一起来交流，喜欢的话可以分享给更多的朋友哦，感谢您的支持！
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