大家一般午餐都喜欢吃着什么呢？今天来教大家做一个简单的家常饭，荤素搭配，营养价值更高！作为家常饭，里面所需的一切配菜配料都是可以自行购买的，可以确保原材料都是“绿色食品”。
再有一个问题就是价格问题，自己买原材料然后再制作，比去饭店吃一顿要节省很多钱。而且在饭店吃原材料都是固定的，我们自己做就可以想加什么加什么啦，可以多加一些自己喜欢吃的食物。所以这种家常饭是很适合漂泊在外的人们或者需要还房贷还有养宝宝的小夫妻。那么我们快来看看今天给大家分享的这个是什么吧！
今天给大家分享的这个家常饭名字叫做菜花粉条砂锅煲。菜花粉条砂锅煲是一道有名的东北菜。想想也是有些好笑，我们北方人好像看到菜里面有粉条，炖粉条等等这些字眼，都会觉得这些是东北菜。不过确实这是一条不变的真理。菜花粉条砂锅煲做起来没有那么繁琐，而且原材料都特别的常见，价格上面是有的保障的。下面我们快来看看菜花粉条砂锅煲的具体做法吧！
首先，我们当然是要准备这道菜所需要的食材啦，通过这道菜的名字我们就可以大概了解它所需要的食材了吧，是菜花，粉条，牛肉，还需要一些配料，比如说食用盐，酱油，淀粉，小米辣，青蒜和姜。我们准备的粉条最好是红薯粉条，因为红薯粉条吃起来更加的劲道。
把准备好的原材料稍微做一下处理，有些原材料可以提前就处理然后去忙自己的事情，比如红薯粉条。红薯粉条一定要用冷水泡很长时间把它泡软，把买好的牛肉多清洗几遍，然后用刀慢慢地切成薄片，在切好的牛肉片里面加入少许的淀粉，少许的食用盐和一些清水，用筷子搅拌均匀或者用手给它抓匀，接着静置一段时间大约十分钟左右，让牛肉腌制一会去去腥味。
然后把菜花撕成小朵，多次清洗然后放在干净的盆中备用。把准备好的青蒜斜刀切成小段，小米辣切成圆圈状，姜切成薄片。
接下来可以开始炒菜了，在干净的炒锅中加入适量的油，开中火，等到油温达到五成热的时候，把姜片和小米辣放在锅中煸炒出香味和辣味。这个时候把腌制过后的牛肉片稍微地去一下水分，然后放在锅中和小米辣姜片一块翻炒，等到牛肉片变色之后，加入少许的酱油调一下色。
调完色放入准备好的菜花，菜花梗不容易熟，所以这里可以多炒一会，但是同时也要注意牛肉片，煮的时间过长，肉质就老了。所以我们要合理控制好时间。这样才能保证食物的口感和质感。
接下来就可以准备砂锅了，把砂锅洗净，加入足够多的温水，再加入少许的食用盐，把已经泡软的粉条放在砂锅里面。等到水沸腾之后，把炒锅里面的全部菜品都倒入砂锅中，然后开小火慢慢炖几分钟，等到再次沸腾就可以关火了。把切好的青蒜放在锅里面，然后放入一些香油搅拌均匀，这个时候就全部完成了。
口味重的也可以再加一些食用盐，因为我们家人口味都比较清淡所以我在温水的时候只加入了少许的食用盐。看着图片上已经制作完成的菜花粉条砂锅煲是不是色香味俱全呢？你心动了吗？这道菜品是我经常在家里做的一道菜，口感棒极了，可以搭配白米饭或者馒头吃，饱腹感也特别强。你们也快为家里人动手试试吧！看了这么详细的步骤介绍，肯定一学就会的！
