食养=食疗?

作者:津至大健康 2019-07-18阅读:5338次

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“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九。谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也。

——《黄帝内经·素问》

食养=食疗?

细心的读者可能会发现,在过去的推送中小津经常提到药膳,药食同源等词,这两个内容与本期要提到的“食养”一词密切相关。

那么食养和平时常说的食疗到底是不是同一意思呢?本期小津就来为大家叨叨什么是食养?

Q1

食养是什么?中国食养文化的由来?

“食养”是“食疗养生”的简称,是通过饮食达到调理身体,利用食物来影响机体各方面的功能强壮体魄,使其获得健康或愈疾防病为目的的一种养生方法。

中国的食养文化源远流长,很早时候就已经诞生。原始人类在与自然界斗争的过程中,逐渐发现了有些动、植物既可充饥又可保健疗疾,积累了很多宝贵的经验。

食养=食疗?

Q2

中医食养的原理和作用是什么?

中医食养中强调利用食物性味方面的偏颇特性,能够有针对性地用于某些病症辅助治疗,调整阴阳使之趋于平衡,有助于疾病的治疗和身心的康复。

食疗养生需要根据不同的人群、不同的年龄、不同的体质、不同的疾病,不同的地域特点,在不同的季节选取具有一定保健作用的食物,通过科学合理的搭配和烹调加工,做成具有色、香、味、形、气、养的美味食品。

食养=食疗?

中医食养讲究平衡,提出了“五谷宜为养,失豆则不良;五畜适为益,过则害非浅;五菜常为充,新鲜绿黄红;五果当为助,力求少而数”的膳食原则。

食养=食疗?

Q3

食养跟食疗是一件事吗?有什么区别?

食养强调的是保健养生,食疗强调的是辅助治疗疾病。在食疗上,往往加入一些药食同源、适口性比较好的中药材做成药膳,加强整个膳食的偏性,更有利于纠正疾病状态,恢复人体的衡态和健康。

食养=食疗?

Q4

食养的优势在哪里?

食物毕竟是食物,它含有人体必需的各种营养物质,主要在于弥补阴阳气血的不断消耗,其性质相对于药物来说更平和。因此,即便是辨证不准确,食物也不会给人体带来太大的危害。

正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说”病人服之不但疗病并可充饥,不但充饥更可适口用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患”。正所谓有病治病,无病强体,就是如此。

因此,食物疗养适应范围较广泛,主要针对健康和亚健康人群,其次才是患者,作为药物或其他治疗措施的辅助手段。

食养=食疗?

Q5

现在的年轻人经常熬夜,有亚健康、脱发等困扰,生活方式跟体质有怎样的关系?靠食疗可以调养与纠正吗?

体质的形成有两大因素,先天和后天。先天与遗传和胎儿在母体发育的环境有关,后天与个人的生活方式息息相关,两者都会影响着个人体质的变化。

食疗对于调理体质是有所帮助的。但是,食疗的影响是长远和细微的,需要很长的时间逐步让身体发生变化来实现。如果不适症状很严重的话,需要就医通过药物来及时纠正,再配合食疗辅助,效果会更好。

今天的内容就到这儿,一些食养方和食材推荐,可查看往期推送,下期见啦!

食养=食疗?

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食养=食疗?



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