随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重养生，大家都想要科学养生，食疗养生是一个很好的养生方式，今天hao123m科普小知识就给大家介绍一些养生食谱，告诉大家科学饮食与健康的关系，想要养生的朋友，不妨来看一下吧。
1、食疗养生。营养医生认为，脂肪的总摄入量，应该在摄入热量总值的25%以下。脂肪包括饱合性脂肪与胆固醇，饱合性脂肪主要存在于肉类、黄油、奶油和其他动物食品中。医生们建议应把其控制在热量总值的7%以内，按此标准，85克的牛排每星期只能吃3次。
食物中胆固醇来自于鸡蛋和虾，医生们建议，将每天的胆固醇摄入量控制在300毫克以内，比一个鸡蛋黄含量稍多，每周不要超过3个鸡蛋黄。每周不要超过3个鸡蛋黄。
2、一周吃鱼两次以上。近年来，有一种脂肪酸越来越被人们所关注，它是从一些鱼类油脂中发现的。这种脂肪酸可减少心脏病的发作，阻止血管阻塞。绝大多数医生建议每周吃鱼两次以上。
3、水果蔬菜天天见。如果没有农药污染，那么多吃新鲜水果蔬菜可算是有百益无一害的，医生们建议每天至少要吃3个水果和500克蔬菜，这样可以减少致癌的危险。
医生们还认为，纤维素有助于减少心脏病和恶性肿瘤的危险，因此每天至少要吃20—30克纤维素，可行的办法是大量进食水果、蔬菜和谷物。纤维素有助于减少心脏病和恶性肿瘤的危险。
4、铁锅炒菜加钙片。铁质的缺乏会导致贫血，铁锅炒菜可补充适量的铁质。大多数人从食物中可以获得足够的铁质。肉类、家禽和鱼不仅富含铁质而且可以提高人体从豆类、谷物和绿叶蔬菜中的铁质的吸收能力。虽然如此，但对某些需铁量较高的人来说，仍有必要充实铁质，如怀孕、哺乳期的妇女，身体单薄、吸烟、大量饮酒的妇女，每天至少进食1000毫克的钙。
5、科学合理多吃不怕胖。超重会引起高血压、糖尿病和其他病症。医生们指出，多出的重量集中在腰部的人，得病的危险比集中的臀部和腿部的人更大。遗传因素使某些人总是那么胖，对于这样的人努力想达到标准而少吃可能是徒劳的，而且可能更不利于健康。既然如此，这样的人和其他人一样，多吃碳水化合物，少吃脂肪，并经常进行体育锻炼，照样健康。
6、营养要平衡：摄取的各种营养素比例要合理、恰当，摄入量与机体需要量要保持平衡。所需要的热能与热能来源配比要平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸碱平衡，维生素平衡，无机盐(常量元素及微量元素)平衡。
7、食深色食品：一般深色、浓色的天然食品，营养价值高，所含维生素、微量元素、无机盐多，对人体有保健作用。过多吃淡色天然食品，对人体健康不利，如淡色的蔬菜、糖(精制砂糖)、盐(精制的盐)、精面米等。
8、品种要多样：任何一种天然食物都不可能提供人体所需的全部营养，因此不可偏食。常规膳食每天须包括谷、薯类、动物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一类食物也要经常变换不同的品种，还要与多品种的副食及零食结合混食。
9、勿吃厚味：烧、烤、煎、炸等油腻食物，在人体中难于消化吸收，增加了胃肠的负担，又破坏了天然风味。过咸、过腻的食物是高血压、心血管疾病诱发因素。过甜的食品与肥胖症、糖尿心血管病有密切关系。
10、食物搭配应科学：主食、副食和零食搭配合理，粗细粮结合。糖类、脂肪和蛋白质的比例一般为58%、30%、12%，同时应十分重视对微量元素和膳食纤维的摄取。
11、天然无害：提倡吃天然食品，食物原料及生产制作食品的辅助材料，包括色素、香料、调味品及添加剂等，均应为天然物质，而不是人工化学合成物。
