在四川德阳地区，春季的农贸市场上，常能见到一种当地人叫做狗节儿的野菜，大名叫马兰头，又叫鸡儿菜，红梗菜，毛蜞菜、鱼鳅串等，如果你是其他地区的人，你们那里的农贸市场也常见吗？
我想应该是常见的，因为马兰头生长于中国大部地区。为菊科多年生草本，茎直立，高30-70厘米，上部或从下部起有分枝。基部叶在花期枯萎；茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形。头状花序单生于枝端并排列成疏伞房状。瘦果倒卵状矩圆形，花期5-9月，果期8-11月。
《本草纲目拾遗》载：马兰，生泽旁。如泽兰而气臭。北人见其花呼为紫菊，以其似单瓣菊花而紫也。
但由于马兰头在全国多地有生长，所以形态有很多变种，如狭叶变种，狭苞变种等，其无论哪种变种，其性味凉，辛。归肝、胃、肺经，具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效，可治多种病症。
一、凉血止血：
这是用药性寒凉的药物，来使血分有热而运行过速的血恢复正常运行，以避免血行过速而造成出血等。
中医认为，血热乃体内阳盛阴虚。血热导致人体发燥，火气大，使人发热，会出现出血症状，如皮肤斑块，鼻衄、齿衄等出血症状。
1、治吐血：鲜白茅根四两（白嫩去心），马兰头四两（连根），湘莲子四两，红枣四两。先将茅根、马兰头洗净，同入锅内浓煎二、三次滤去渣，再加入湘莲、红枣入罐内，用文火炖之。晚间临睡时取食一两。（《集成良方三百种》）
2、治鼻出血不止：蟛蜞菊鲜叶一握。用第二次淘米水洗净，捣烂取自然汁，调等量冬蜜加温内服。（《福建民间草药》）
二、解毒消肿
这是一种用具有祛除毒邪、排脓消肿作用的方药及其他疗法，治疗肿势明显之疮疡的方法。
1、治咽喉肿痛：马兰全草一、二两。水煎频服。（《江西民间草药》）
2、治疔疮炎肿：蟛蜞菊鲜叶一握，洗净和冬蜜捣匀涂贴，日换二次。（《福建民间草药》）
3、治缠蛇丹毒：马兰、甘草。擂醋搽之。（《济急仙方》）
4、治痔漏：于春、夏取新鲜的，秋、冬取晒干的，不用盐、醋，白水煮食，饮其汁。《纲目》
5、治腮腺癌：马兰头根（白），野胡葱头各适量捣烂外敷。（《中草药治肿瘤资料选编》）
三、清热利湿
这是治疗下焦湿热的方法。湿热下注或蕴结下焦，症见小腹胀满、小便浑赤、尿频涩痛、淋沥不畅，甚则癃闭不通，舌苔黄腻。
1、治绞肠痧痛：马兰根叶细嚼，咽汁。（《寿域神方》）
2、治胃溃疡：马兰鲜根二两。水煎服。（《浙江民间常用草药》）
3、治小儿热痢：鱼鳅串二钱，仙鹤草三钱，马鞭草三钱，木通二钱，紫苏二钱，铁灯草二钱。煎水服。（《贵阳民间药草》）
4、治诸疟寒热：赤脚马兰捣汁，入水少许，发日早服，或入沙糖亦可。（《圣济总录》）
5、治急性睾丸炎：马兰鲜根二至三两，荔枝核十枚。水煎服。（《福建中草药》）
另，马兰头当成野菜食用，有什么好处呢？
它含有丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需。钾含量更是普通蔬菜的20倍，所以是深受欢迎的食材。4月的嫩茎叶，极味美的。
食用马兰头，可用鲜马兰头250克，香豆腐干5块，五香炒花生米50克，酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适量炒食，也可直接以油炒之食用，味稍清苦，自带乡野风。
一个提醒：医家讲究辨证施治，用药请咨询医生哟！
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