血脂异常是心脑血管疾病的危险信号。据调查，我国已有1.86亿成年人患有不同程度的血脂异常，甚至有近10%的儿童血脂高于正常水平。高脂血症的发生率呈逐年上升趋势，这与我国人民生活水平提高、饮食习惯改变关系密切。
查出高血脂后，不少人想从“管住嘴”入手，来降血脂。单靠饮食控制，能否降血脂？饮食降血脂有前提条件：
靠饮食控制降血脂，得具体情况具体分析。对于所有高血脂患者来说，饮食都是最为基础的治疗措施。治疗要点有3个：限制总能量摄入、限制脂肪摄入和控制体重。
高脂血症的营养治疗原则主要有：控制总能量，保持适宜体重；食物多样化，膳食营养合理；限制脂肪和胆固醇摄入；适当增加植物性食物和大豆蛋白的比例；饮食清淡，少盐；合理安排餐次，少量多餐。
轻至中度的血脂异常者，可以通过饮食和运动调理。单纯属于饮食或肥胖因素引起的高血脂，且病情不严重的，一般来说，经过2～3个月的严格饮食调理，降脂效果是比较明显的；对于血脂较高的患者，情况也会有一定的好转。
值得注意的是，不少高血脂患者是由于其他疾病或遗传因素导致患病。这种高脂血症需治好原发疾病，才能控制血脂。单靠饮食治疗，难以治本。
哪些食物可降血脂，预防心血管疾病？
1.荞麦
荞麦中含有芦丁、黄酮类物质。芦丁具有降血脂、降血压的作用，黄酮类物质可以调节和加强心肌功能，增加冠脉血流量，预防心律失常。
2..燕麦
燕麦含蛋白质12%、脂肪6.7%，且富含亚油酸和可溶性膳食纤维，常食可降低胆固醇、血糖。
3.桑叶
桑叶含有丰富的多糖类、氨基酸、多酚类及食物纤维，能抑制胆固醇生物合成，通过上调低密度脂蛋白受体抑制脂类的消化吸收以及减少载脂蛋白ApoB100的分泌,增加类脂质的排泄来实现降血脂作用。
4.菊花
菊花含有丰富的挥发油、黄酮、木犀草素等，实验证明木犀草素可增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而有降压、强心等功效。
5.玉米
玉米具有抗血管硬化的作用，亚油酸含量高达60%以上，还含有卵磷脂和维生素E等，具有降血清胆固醇，防治高血压、动脉硬化、脑细胞衰退的作用，有助于血管舒张，维持心脏的正常功能。
6.决明子
决明子含有蒽醌类（决明子素、大黄素、钝叶速素等），蒽醌类物质决明子素，大黄素，钝叶素等有降低血脂，降低血压的作用。对于防治冠心病、高血压都有不错的疗效。
中草药降血脂有奇效
现代药理研究表明，把药食同源的荞麦、桑叶、菊花、决明子、槐米、枸杞搭配，利用益生菌发酵制成荞麦桑叶复合菌，能提高药效，发酵中药比传统中药提高4-28倍，且发酵后能把生物大分子转化成活性小分子，更有利于人体吸收利用，效果更明显。常用于高血脂、高血压、高血糖和心脑血管疾病患者服用。
