我国的中医药膳历史悠久, 早在《黄帝内经》中就有饮食养生和饮食治疗的系统论述。 唐代孙思邀在《千金要方 》云: “ 凡欲治疗,先以食疗, 既食疗不愈, 后乃用药尔 ” 药膳主要包括食疗和食养两个方面, 前者是以食物来有的放矢地辅助治疗疾病, 后者则是用食物来行之有效地对身体进行调养。对于儿童来说也是一样, 也可用药膳疗法取得较好的治疗作用, 下面着重介绍几种小儿常见病的中医药膳疗法 ：
其临床表现为发热、怕冷、鼻塞 、咳嗽、头痛等症状, 对这种常见病症,除进行药物治疗外,再结合药膳食疗,则可取得 事半功倍的疗效。 最常用有葱姜红糖煎水代茶饮、 生姜秋梨煮汤喝, 可辛温解表, 宣肺驱寒,辅助治疗小儿风寒感冒。
此系小儿肺系疾患中一常见症状, 对此也可结合药膳来治疗。 常见易行的有雪梨白萝卜饮, 将萝卜切片与贝母、 梨煎煮取汁, 分次服用,或用冰糖、百合、香蕉同煮成粥食之, 可润肺止咳, 辅助治疗小儿咳嗽、 咽喉肿痛等症。
小儿腹泻是临床常见病症,是由饮食所伤或脾胃虚弱或六淫外邪所引起脾胃功能障碍所致。常用辅助治疗腹泻的药膳有: 山楂锅巴可治疗食积型泄泻 ； 山药大枣泥可治疗脾虚型泄泻 ；鸡蛋白果末可治疗脾肾阳虚型泄泻 ；用山药、莲 肉、麦芽、茯苓 、大米煎粥食之可治疗秋季腹泻, 可以起到健脾和胃、收涩止泻之功。
4 小儿贫血 :小儿贫血是儿童时期常见的症状之一 , 原因很多 , 主要为营养不良 、缺铁 、炎症感染 、造血系统障碍等引起的 。临床表现为面黄无华 , 皮肤 粘膜 、指甲苍白或萎黄 , 形体消瘦 , 精神萎糜 、乏力 、抵 抗力低下 , 发育迟缓等 , 家庭辅助治疗的药膳有 :
营养不良性贫血 用黄豆炖猪肝 、羊肝菠菜鸡蛋汤 , 经常食用可补肝明 目 、补血养血 。
缺铁性贫血可用黑米炖鸡肉或黑木耳猪肝汤 , 经常用可滋阴补肾 , 补髓生血 , 补肝养血 , 辅助治疗小儿缺铁性贫血 ，效果较佳 。
再生障碍性贫血 , 可用党参 、红枣煮粥 , 山药 、龙眼炖甲鱼 , 经常服用 , 可补血益气 , 补脾益胃 . 辅助治疗小儿再生障碍性贫血的面色蜡黄 、头晕气短 、精神不振等症 。
小儿贫血是儿童时期常见的症状之一
5 小儿遗尿症:小 儿遗尿症是指正常排尿功能的儿童 (一般在 3 岁以上 ), 睡眠时不能自控制排尿, 原因可能是膀胧逼尿肌和括约肌之间调节不平衡,造成逼尿肌剧裂收缩所致。药膳可用狗肉与黑豆加不同煮, 加盐、蒜 、葱 、姜等调味品,当菜食用, 其功能温 肾壮阳, 补脾健胃, 辅助治疗小儿遗尿、发育迟缓、营养 不良等, 对健康儿童食之可以增强体质, 提高抗病能力。
6、小儿疳积 :小儿疳积是由于喂养不当 , 小儿脾胃虚损 , 运化功能失健 , 长期消化吸收 , 以致气液耗伤 , 肌肤失养而形成的慢性疾患 。 临床表现为面黄肌痰 , 头发疏稀 , 精神疲惫 , 腹部胀大 , 青筋暴露 , 饮食异常等特征 。药膳可用炒扁豆 、淮山药 、大米共煮粥 , 供早晚食用 , 可辅助治疗脾胃虚弱 , 食欲不振 , 食少久泻的小儿疳积 。另外 , 每日食数枚板粟可益气养胃 , 健脾补肾 , 也可辅助治疗小儿疳积兼脚软无力者 。
综上所述,小儿的各种疾病都可以用药膳进行治疗和辅助治疗, 而且小儿药膳有它独自的特点,味道纯正而甜,儿童乐于服用, 同时小儿进食不多, 故适宜少量多次, 从而发挥更好的药理作用。
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