▶ 美国最权威育儿专家威廉•西尔斯推荐图书《我是一个葆婴妈妈》
医学博士威廉.西尔斯（WilliamSears），全美最著名的儿科医生、医疗和养育顾问。受训于哈佛医学院儿童医院，以及世界上最大的儿童医院 – 多伦多儿童疾病医院。现任教育于美国南加州大学医学院。其夫人玛莎.西尔斯（MarshaSears）不仅是资深的护士，还是有关婴幼儿哺育的持证教育家兼哺乳顾问。
西尔斯夫妇从事小儿科研究30多年，护理过上万名婴幼儿。其中包括他们自己的8个孩子（其中三个孩子也已成为医生，“博士吉姆”（大儿子）、“鲍勃博士”（二儿子）和“博士皮特”，而第四个儿子马特，目前正在医药大学欧文分校念书）。在美国已经出版了超过30本的书籍都成为美国的畅销书，大部分收录在“西尔斯亲子图书馆”里。西尔斯博士经常以DR BILL的名字参加电视台的对话节目，担任了超过100多个电视节目的嘉宾。从2008年起，威廉西尔斯博士开始成为葆婴公司的专家顾问，这让我有机会从公司的内部资料中更多的了解这位全美赫赫有名的育儿专家。2008年底，我的同事去美国开会时，无论是与当地销售人员的沟通到与普通家庭的交流，都时时处处能感受到这位西尔斯博士的巨大的影响力和美国家庭对他的信赖和敬仰。
2009年夏天，作为葆苾康营养中心的专家，西尔斯博士将会参加葆婴公司的年度营养顾问大会并做专场育儿知识演讲。到时会有更多的葆婴营养顾问可以面对面聆听他的讲演和与他交谈。
经西尔斯医生的同意，把几篇他对妈妈们的建议放在这里，希望能对有同样困惑的妈妈们有帮助。
问题1：我的儿子2岁了，总是不肯吃水果和蔬菜，这导致他排便困难。尽管我们每天给他喝森诺科儿童糖浆（senokot，一种帮助润肠的糖浆），还鼓励他尽量多吃蔬菜。但每次大便时，他还是又哭又叫，甚至乱蹬脚。这样的状况已有九个月了，我们该怎么办？
西尔斯医生的建议：便秘会造成周期性的痛苦。时间长了，肠道平滑肌收缩功能变弱，使得便秘更加重。一般需要六周的时间肠道平滑肌功能才能恢复。
为孩子选择适当的食物和增加大量流质有助于缓解便秘。液体的摄入量，每天要至少保证900毫升。除了牛奶、配方食品和水外，可以给孩子吃点梅脯、梨或杏仁蜜。自制的果浆中含有果肉，其纤维素含量比加工过的果汁更高，对孩子更好。
刚学走路的孩子应增加富含纤维质的食物，如全麦面包、全麦饼干、糙米以及富含纤维质的蔬菜（如芥蓝、豌豆、菜豆）。把富含纤维质的水果（如梅脯、梨、洋李等）做成泥状后涂在全麦面包上。
如果孩子不喜欢直接吃新鲜水果，那就用时令水果做些果泥给他吃。草莓、南方越桔和木瓜是最好的纤维素来源，木瓜对消化特别有益。在果泥中可以再加入两匙亚麻油，这不仅有益于孩子的健康，还可以软化粪便。
当孩子要排便时，你应该留意他是否显得紧张不安。每天用一些甘油栓“开塞露”使他排便容易一点，持续用几天。当粪便变软了些时，你会发现他就不再拒绝排便了。
以下是西尔斯家孩子们喜欢的润肠食谱：
自制的柔和饮料
一把草莓
一把南方越桔（也就是大家知道的蓝莓）
一根香蕉、切成丁状
半个西瓜
220毫升酸牛奶
一大汤匙蜂蜜
一大汤匙亚麻油
一份蛋白质粉
220毫升牛奶、果汁或豆浆
把以上这些东西掺和在一起，做成柔和饮料给孩子喝。
注：在中国可能不太容易找到新鲜的蓝莓，可以放1~2颗切碎了的西梅肉代替。西梅富含纤维素，是非常好的润肠通便的食材。
问题2：学龄前儿童需要补充维生素吗？我该给他们补什么呢？
西尔斯医生的建议：大部分学龄前儿童需要补充维生素，尤其是那些挑食的孩子。因为学龄儿童通常有不规则进食的习惯，维生素的补充就像一种保险单，它可确保你的孩子摄取足够的营养去达到最佳的成长水平。
学龄前儿童容易暴饮暴食。他们可能这周喜欢吃蔬菜，下两周又不喜欢了。补充多种维生素和矿物质能填满了随意而不规则的饮食习惯所形成的营养“荒谷”。研究表明：每天补充多种维生素和矿物质的中小学生在校表现通常比不补充维生素和矿物质的学生要好些。
补充足够的营养丰富的维生素和矿物质，分量至少应为营养专家每日推荐量的50%。另外，有一种重要的营养成分不可补忽略，那就是有益健康的脂肪。大脑和身体的发育成长都需要这些脂肪，其中最有益健康的是omega-3脂肪酸，它的主要代表是DHA和亚麻酸。
为了让你的孩子在日常饮食中摄取足够的有益健康的脂肪，一定要保证他们一周内至少吃三次鱼，如大马哈鱼和金枪鱼，而这三次的量应为一周的脂肪量。如果你的孩子不喜欢海鲜，那你就让他们吃DHA胶囊，每人一天一粒。
一旦你的孩子过了这个挑食阶段，而且日常饮食习惯也稳定不变了，营养均衡了，那补充维生素和矿物质就不大必要了。当然，补充适量的维生素和矿物质对各个年龄段的人来说，仍是有益无害的。
