合理的饮食有利于白癜风的康复，反之，则会加重病情。白癜风患者血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。白癜风患者要养成健康的饮食习惯，不偏食、不挑食，平衡营养，因此科学的饮食方案尤为重要。
1、禁食的食物
(1)鱼虾海味、禁饮酒。因食鱼、饮酒引起白癜风发病、再次发作或病情加重。
(2)维生素C。白癜风的病人含有过氧化氢比较多，这种过氧化氢在皮肤里面含量多，所以引起黑素细胞破坏。如果吃维生素C，会增加这种氧化应激
2、两类食物多吃
(1)白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食物，使酪氨酸酶活性加强，继而使黑色素合成加快。如瘦肉、牛肉、猪肉、禽蛋、动物内脏、牛乳、新鲜蔬菜等。
(2)多食坚果如银杏、核桃、花生米、向日葵子等，豆类和豆制品、黑芝麻、动物肝脏等。
3、三类食物少吃
(1)少盐清淡。白癜风患者在日常饮食上应该尽可能的以清淡为主，不要太咸，不要食用过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。钠的摄入量与高血压发病有关。膳食中钠的来源除食盐外还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品及含钠的加工食品等。
(2)少吃或不吃西红柿、青椒、柑橘、柚子、柠檬、山楂、苹果、樱桃、猕猴桃、等富含维生素C丰富的食物;
(3)少吃或不吃洋葱、大蒜、鱼、虾、羊肉、辣椒等，以减少富含谷胱甘肽食物的摄入。
患了白癜风一定要早发现早治疗。白癜风治疗的黄金时间就是初发病的阶段，在病情蔓延扩散前，就应当给予科学的治疗，这是康复的重要前提。
