让孩子越吃越聪明的几种蔬菜，你的餐桌上有吗？

很多食物既能保持身体健康，又能提升智力水平。而食材中的很多蔬果，可以提供人体所必需的营养和维生素！

下面为大家推荐这些让孩子越吃越聪明的蔬菜！

1、胡萝卜

维生素A对皮肤和黏膜的完整性；提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染；促进小儿生长发育；参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要的作用。当人体缺乏维生素B1时，就会出现思维迟缓和忧郁症状。所以，食用胡萝卜对孩子健脑起到了不可替代的作用。

2、西兰花

西兰花补充的营养十分全面，且各种营养素含量均不少，蛋白质、各种矿物质、维生素和胡萝卜素等都在其中。特别是其中的维生素K有助于增强大脑活力，孩子越吃越聪明！

3、生菜

生菜亦是一个“多面手“，在蔬菜大军中，首先它是补水量名列前茅的蔬菜。另外，还富含维生素B1、B2、B6和维生素C等多种维生素，且口感好，是很多孩子的最爱。当维生素丰富的时候，孩子大脑会变得更聪明！

4、竹笋

竹荪营养全面，滋味鲜美，自古以来就被列为“草八珍”之一。如果拿竹荪入菜、煲汤，不仅有益气补脑的功效，还能润肺止咳，清热利湿。不但有营养，还能健脑！

6、土豆

近年来，土豆因其营养丰富被专家评为“地下人参”。它含有特殊的黏蛋白，不仅有润肠功效，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高，还含有多种维生素，其中维生素C的含量也比较多。

6、黄花菜

黄花菜被冠以”健脑菜”的美誉，绝不是空穴来风。它的蛋白质、钙含量较丰富，含铁量更是菠菜的15倍！它含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用。所以，儿童吃黄花菜对益智健脑相当有帮助。另外，黄花菜滋味鲜美口感爽脆，爱“吃”的小朋友根本难以抵御，特别推荐给妈妈做孩子的餐桌常驻菜。