如何做出一道道美味的家常菜是我们生活中的最常见的问题，今天就分享几道美味全素家常菜。
【青椒炒茄子】
【食材】：茄子、青椒、红辣椒、大蒜、盐、酱油、食用油。
【做法】：
1、茄子洗净切条，青椒洗净切条；
2、红辣椒洗净切圈，大蒜去皮拍碎；
3、锅内放入适量油烧热，放入红辣椒、大蒜炒香；
4、放入茄子条翻炒1分钟，放入青椒条炒匀；
5、加入酱油、盐、味极鲜调味即可。
【婆婆叨叨】：
1.如果想要茄子更香一些的话，可以将茄子过油微炸一下再炒。
2.如果想更加美味一些，可以切少许肉片炒进去。
【清炒蒜苔】
【食材】：蒜苔、大蒜、盐、味极鲜、食用油。
【做法】：
1、蒜苔洗净切段，大蒜去皮拍碎；
2、锅内放入适量油烧热，放入蒜苔炸至6分熟捞出；
3、锅底留油，放入大蒜爆香；
4、倒入蒜苔翻炒均匀，加入盐、味极鲜调味即可。
