炎热的夏季，人们一般都没有食欲，都不太喜欢吃热的食物，通常会吃些凉菜。凉菜一般都十分好吃，会使人凉爽，深受广大人民的喜爱。俗话说，人实在是吃喝二字，吃在人们的生活中是很重要的一部分。凉菜美味可口，自然十分流行。那么，白癜风患者能吃凉菜吗?
凉菜一般以拼冷盘的形式出现，不同的蔬菜和水果搭配在一起，颜色鲜艳，让人很有食欲。而且，很多有创意的厨师会把凉菜拼盘做的十分好看，让人赏心悦目，实在是难以抵挡它的诱惑。
虽然凉菜深受人们的青睐，但是吃凉菜也有很多的注意事项，因为如果不有所禁忌，只管大快朵颐，会给人造成身体的损害。具体有什么需要注意的呢?且听我慢慢道来。
首先，也是最重要的一点就是要注意卫生。常言道，病从口入，如果不注意饮食卫生，一些病菌就会通过食物进入体内，使人们感染一些疾病。无论大病小病对人们来说都不是什么好事。所以，大家在吃凉菜的时候，一定要注意卫生，白癜风患者由于身体体质较差，更需要注意这个问题。
还有就是现在的蔬菜和水果大都含有农药残留，凉菜不经过加工，农药残留难以清除，因此人们在吃凉菜的时候一定要将蔬菜和水果清洗干净。可以用盐水来清洗，起到一定的杀菌消毒作用。
夏季气温高，食物很容易腐烂变质，变质的食物是绝对不可以吃的。食物一旦变质会产生一些有毒物质，人们食用变质的食物就会使人身体不适，引起腹泻、恶心、呕吐等不良症状，严重的甚至会使人食物中毒、威胁人的生命。白癜风患者本身就是患病的状态，更加要注意不要食物变质的凉菜。
由此可见。凉菜纵然十分可口，十分诱人，但是吃凉菜也要有所顾忌。不能见到美食就不管不顾自己的身体健康了。白癜风患者可以吃一些凉菜，但也要注意适量，不能吃的过多。白癜风患者还要谨记以上几点，避免凉菜食用不当，导致自己的病情更加严重。
