“中医饮食疗法是在中医理论指导下，运用食物配方来预防和治疗疾病的一种治疗方法，是中医治疗学的一个重要组成部分。远在古代，就有药食同源的说法；在中医学的经典著作《内经》中就已提出“用寒远寒，用凉远凉……食宜同法”的用食物来防治疾病的治则。”
“在此基础上，经过不断研究，中医学积累了丰富的经验。到了唐代，更为重视食疗。唐代名医孙思邈提出：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”孙思邈的观点充分说明食物与药物对治疗和预防疾病是同等重要的，使用原则和方法是相一致的，都具有整体观念和辩证施治（施食）的特点。”
“简单地说，人体是一个有机的整体，五脏六腑和各组织、器官的功能活动是相互协调、相互联系的，在病理上又是相互影响的；同时，人生活在自然界中，人体的生理功能和病理变化与自然环境也是紧密联系的，所以当疾病发生时，就要根据病情资料分析、综合，判断出疾病的病因、病位、性质，然后根据辩证结果，确定相应的治疗原则和方法。这就是整体观念和辩证施治。如果治疗时使用食物，就是辩证施食。”
例如，一个小儿在冬春季节发热、流涕、咳嗽、咽痛、舌苔黄、脉象浮数，根据这些症状表现来分析、综合。如果咽痛与扁桃体肿大明显，多确诊为风热引起的扁桃腺炎（即风热乳蛾）。
此时应结合小儿生理病理的特点，冬春季节的气候，南北地理环境的不同，当地所产的水果蔬菜品种等诸因素，施用药物和配合食疗。
用药拟银翘散加板蓝根、土牛膝；食疗则可用鲜白菜、白菜干蜜枣汤或马蹄（荸荠）粥。
要是热退以后咽痛明显减轻，但胃口仍欠佳，则宜用滋阴养胃气的食物，如蚝豉咸瘦肉粥等，促进患儿的康复。
由此可见，饮食疗法的应用，具有整体观念和辩证施食的特点。
欢迎分享本文给您身边的朋友！
