虽然现代人们的生活品质已有很大的提升，但癌症高发性依然存在，其实很多朋友患了癌症都不知所然，到头来不但害了自己，也连累了全家人。到底是什么原因造成这样？那么，我们生活中需要注意哪些致癌物呢？
1、胃杀手：亚硝酸盐
亚硝酸盐喜欢在腌制食品（咸肉、咸菜、腌酸菜、咸鱼、烟熏食物）中生存，它能够造成人们胃癌、食道癌的产生。因此，各位朋友不要以为这些食物的味道好就拼命地吃，到时吃出癌症哭天哭地、哭爹喊娘都没有用，及早提防为明智之举。
2、肝杀手：黄曲霉素
黄曲霉素目前已成为国际癌症中心认可的“致癌剂”，它是造成肝癌、胃癌与食道癌的头号杀手，黄曲霉素主要存在于发霉的花生、粮食、玉米中。所以，各位朋友若是遇到一些发霉食物，应当立刻扔掉，别可惜！特别黄曲霉素抗高温性能比较强，只有在280摄氏度以上高温下才能将其杀灭。
3、肺杀手：厨房油烟
据肺癌流行病学资料显示，人们在厨房做饭之时接触到油烟，厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，长期下去会增加患肺癌的机率。当食用油烧到150摄氏度时，油烟自然会产生一种丙烯醛成分，它具有强烈的刺激感，可造成咽喉炎、鼻炎与气管炎的发生。所以，作为家庭主妇需要采取切实有效的策略进行防范为宜。
