近年来，我国胃癌发病率居高不下，每年新增病例将近40万人，胃癌的高发和不良生活习惯有关，如爱吃高盐、熏烤、腌制食物，嗜烟酒，都会对胃肠道正常功能造成破坏，严重损伤胃黏膜，诱发胃炎、胃溃疡等疾病，增加罹患胃癌的几率。
突然出现4个变化，是早期胃癌的苗头
1、上腹部疼痛。胃癌早期74%的患者有此症状，上腹部疼痛多在安静时出现，活动、精神分散时消失，多表现为心窝部空心痛，疼痛较轻，可耐受，与进食无关，老年人的痛觉较迟钝，因此多表现为腹胀。
2、厌食、消瘦、消化不良。食欲不振、反酸、嗳气、消化不良、消瘦等都是常见的消化道症状。因与胃炎、溃疡病症状类似而容易被忽视。这也是胃癌的早期症状可能表现。
3、消化道出血等。胃癌少数患者在早期即可出现呕血、黑便及大便潜血阳性等，这时因癌肿破坏了其周围的小血管所致。
4、以往有胃溃疡、萎缩性胃炎的病史，近期发现疼痛加剧。一些患有慢性胃炎的患者，生活中表现的空腹痛或进食后痛的规律性比较明显，但是如果发现规律消失，或者改变且疼痛加重，或者疼痛消失后又出现复发情况，并且疼痛加剧的情况，应该特别注意，这可能是胃癌症状的表现之一。
Tips：哪些人要高度关注胃癌？
1、40岁以上人群。从理论上讲，40岁以上人群是肿瘤高发人群。
2、有胃溃疡、十二指肠溃疡病史的人群。
3、饮食结构不合理，长期吃腌制食物，喜爱鱼露、虾酱等调味品等人群。像福建长乐市的居民就有腌制海鲜的习惯，恰恰这个地区就是全国胃癌高发区之一。
预防胃癌这3点很重要！
1、盐腌食物尽量少吃
腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质;少吃烟熏和油煎食物，熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质。
2、霉变的食物不要吃
有些隔夜的食物不要吃，因为隔夜的食物有可能发生霉变。食物中霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，可以在胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌;禁烟限酒：烟雾中含有多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。
3、养成良好习惯
养成良好的饮食习惯，饮食应定时、定量，切忌暴饮暴食、进食过快、进过烫的食物，以免刺激或损伤胃黏膜; 多吃新鲜蔬菜和水果：多吃含维生素A、B、E及β胡萝卜素的新鲜蔬菜、水果;适当增加强蛋白质、豆制品，改进营养情况，增强机体抵抗力。营养平衡的饮食能提高人机体的免疫功能，保护胃黏膜，这些是预防胃癌应该做到的。
