绿茶有防癌的功效估计很多人都知道，为了身体健康很多人也都在喝绿茶，不但养生还是健体，可绿茶到底怎么喝才能起到防癌的怎么呢？
日本的东北大学药学院的教授与同事对喝茶的人跟踪调查了九年，最终发现每天饮用5杯或更多的绿茶的人与每天只饮用二杯或更少的人相对，患血液肿瘤降低了42%，淋巴系统癌的风险降低了48%。
茶中的茶多酚是抗癌的主要成分，而绿茶含有的多酚类物质是所有茶类中最多的，而绿茶中的茶多酚也是人体所最容易吸收的，但是绿茶的茶多酚也最容易被破坏，所以在冲泡绿茶时不能使用80度以上的水，而且冲泡时间不要超过5分钟。
中国保健协会研究员孙莉建议，有癌症家族史的人和中老年人都应该坚持每天喝绿茶，并且保证饮绿茶量是除水以外的第一位。所说的绿茶是冲泡的绿茶，不是绿茶饮料及其他的绿茶食品。
既然绿茶能防癌，那是不是说每天喝绿茶喝的越多越好？------当然不是。日本的教授也发现了每天饮用5杯绿茶是最为合适的。也不是说绿茶越浓越好，一般以3克茶叶冲泡300毫升的水为宜。
