葡萄酒对人体健康有非常多的益处。随便都可以列几点出来。
葡萄酒具有抗衰防老化的功效，葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化。
葡萄酒的美容功能源于它含有丰富的多酚物质和白藜芦醇。这些成分具有超强的抗氧化功能，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。
研究发现，葡萄酒中含有一种可预防乳腺癌的化学物质。这一物质之所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
葡萄酒可以降低阿尔兹海默病类型的大脑记忆功能区的淀粉类沉积，从而改善大脑的认知功能和记忆功能。
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所以每天适量喝一点红酒，是非常有益健康的。今天介绍的这道菜就使用了红酒。
材料
牛排 ： 1000克
生姜 ： 4 片 小葱 ： 2 根
八角 ： 2 个 香叶 ： 4 片 草果 ： 1 个
花椒 ： 少许
红酒 ： 大半碗
盐， 生抽， 老抽 适量
处理 ： 牛排洗净后浸泡在清水中 30 分钟，每15 分钟换一次水。捞起滤干水。
开始制作
锅中开中小火，加入适量油，把牛排放进去煎到两面金黄。
加入 1 勺生抽， 半勺老抽， 炒匀。
3. 加入红酒， 姜片， 八角， 草果， 花椒， 香叶， 小葱， 再加入清水到干好淹没牛肉的高度。
4. 大火烧开后， 转最小的火， 盖上锅盖焖煮 1 个半小时，关火起锅即可。装盘时为了美观，把姜葱香料等全部去掉。这道美味健康的红酒焖牛肉就完成了。是不是很简单呢？赶紧去试试吧。
