据数据显示，我国每年大约近20w的人死于肝癌，其中大部分一发现就是晚期。肝脏的代偿能力非常的强，只要有三分之一的肝细胞发挥功能，病人也感受不到疼痛，所以，在肝癌的早期，很多病人接受不到身体的任何提示，很多病人一来就是中晚期。
医生表示，肝癌的预防关键从病因着手。而不健康的饮食就是诱因之一。
预防肝癌，4种伤肝食物请避开：
1、嗜酒
饮酒过度，超出脏脏的解毒能力，最倒霉的便是肝脏，只要豪饮几天便会形成脂肪肝，长时间的积累就会形成“纤维化”，变成酒精性肝病，最不可逆的就是“肝硬化”、“肝癌”。
中国有着悠久的“酒文化”，无酒不成席，亲朋相聚、工作应酬都离不开酒，并且喜欢“劝酒”，很多人碍于面子，喝酒过量是常有的事。
对于喝酒，少喝怡情，多喝伤身。尤其是对于一喝酒就上脸的朋友，更不应该多喝。
2、生鱼片
经常吃生鱼片，容易感染寄生虫，进而导致肝脏的损害，不干净的生鱼片，还会引发急性甲肝。
3、霉变食物
霉变食物中含有黄曲霉素，是有名的致癌物质，是诱发肝癌的主要原因之一。
马上过年了，很多地方开始卖炒货，花生、瓜子等零食纷纷上线，如果吃到霉变的花生、瓜子一定要吐掉。用花生、瓜子等榨出来的食用油，购买时也要格外注意，最好先闻一闻、尝一尝，如果有异味，千万不要购买。
4、油腻油炸食物
经常是油腻、油炸类的食物，会加重肝脏的负担，另外，节假日千万不要放肆大吃、暴饮暴食，这种做法对肝脏的损害更大。
