大多数消化科医生给定的便秘标准为：一周内排便少于3次。虽然导致便秘的原因多种多样，但不良的饮食习惯是最常见的病因。如果过度食用下列食物，很有能导致便秘。
1.乳制品
乳制品包括牛奶、酸奶、冰淇淋、酸奶油、奶酪等，都不能提供纤维。而且乳制品中还含有乳糖，消化起来比较困难，容易导致腹胀和胀气。但酸奶是一种特殊的乳制品，用传统方法制作的无糖酸奶，能够提供大量的益生菌，促进消化。
2.加工食品
这些被加工过的即食餐，通常是低纤维、却高脂肪、高盐。过量的盐会吸收人体内过多的水分，减少了肠道中的水分，阻碍结肠运动，并且胃癌和肠癌等消化道癌症都和加工食品有直接关系。
3.谷蛋白
有部分人群会患腹腔疾病，这是一种自身免疫性疾病，摄入谷蛋白时，会损害患者的小肠。另外有人对谷蛋白过敏，这类人群食用任何由小麦或大麦制成的食物都会引起腹胀、腹痛和便秘。
4.酒精
偶尔过度饮酒可能会导致部分人腹泻，但如果长期过度摄入酒精，会使身体脱水，粪便变得干燥、坚硬；甚至会导致胰腺炎，从而引起腹痛、腹胀和便秘。酒精还会破坏肠道菌群，进一步损害肠胃系统。
5.油炸食品
油炸食品饱和脂肪酸的含量很高，膳食纤维的含量却很少。所以过度食用含有大量饱和脂肪酸的食物，会大大增加便秘的几率；而且油腻的食物也更难被消化。
6.肉类
食肉者患结肠癌的几率要比素食主义者高出50%，如果食用含硝酸盐的加工肉类，如香肠、午餐肉，患病的风险会更大。而且肉类会明显减缓消化速度，引起便秘。
7.糖和巧克力
糖与心脏病和糖尿病等具有破坏性的疾病密切相关，那么糖对结肠产生的负面影响也就不言而喻了。高糖饮食会导致炎症性肠病，也会增加患结肠癌和直肠癌的风险。
虽然黑巧克力有很多益处，但如果想缓解便秘，就不要吃它。牛奶巧克力中含有的糖、脂肪很高，过量食用会带来健康隐患。而且巧克力通常也含有咖啡因，会恶化肠胃疾病。
8.快餐
经常食用快餐会导致肠胃失调。和油炸食品一样，快餐也富含饱和脂肪酸，缺乏纤维。尽量不要吃汉堡包和炸薯条，可以用一些水果或坚果代替快餐。
9.未熟透的香蕉
众所周知香蕉促进排便的效果显著；这是因为成熟的香蕉会产生一种果胶，属于膳食纤维，有助于肠道蠕动。但是尚未成熟的绿色香蕉无法分泌这种营养物质，而且这种香蕉很难消化，会引起便秘。
10.钙、铁补充剂
我们的身体确实需要补充适当的钙和铁，但是如果摄入的方式错误，或者摄入过量，反而会导致便秘、腹痛或其他副作用。所以在服用这些营养剂之前，最好咨询医生的建议。此外，还有一些药物也会导致便秘，你需要听从医生的指导。
