梨自古被誉为“百果之宗”，味甘微酸、性寒、无毒。可以止咳、润肺凉心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。梨子含有充足水分、及一些葡萄糖、蔗糖和维生素A、B、C、D、E并能提供纤维素和钙、磷、铁、碘、钾等微量元素。还有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2和苹果酸等。能维持身体细胞的健康状态，帮助器官排毒、净化机体，软化血管，促进血液循环把血中的钙质运送至骨骼，增强骨钙质。中医认为，梨就是清热解毒圣品，多吃可以排除体内的有毒物质，饭后吃梨可排毒。
最近流传一篇梨和梨汁都有加速排出体内致癌物质功能的文章，引起很大回响，不少人从此把梨纳为最爱，三不五时就吃一颗，期能远离癌症的威胁。国内中西医师认为，自古以来，梨就是清热解毒圣品，吃梨多少可排除体内有毒物质，为健康加分。
预防医学科杨教授领导的研究小组，透过人体及老鼠的动物实验，验证吃梨和排出致癌物质之间的关系。研究人员以老烟枪为研究对象，连续4天内，每天都吃750公克的梨，吃完再测小便中的多环芳香烃代谢物1-羟基苡含量。结果发现，吸烟6小时后再吃颗梨，血液中的1-羟基苡会经尿液大量排出;反观饭后6小时不吃梨的老烟枪，经尿液排出的1-羟基苡含量，就明显减少。
研究发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。
【多吃梨有这么多好处】
1、促进食欲，助消化
梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
2、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌
梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
3、养阴润燥消风
梨具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。
4、保护肝脏、适合饮酒的人
梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
5、促进胃肠蠕动
梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
6、缓解咽喉刺激
吸烟的人喝梨汁，可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。
7、低血压、养阴清热
梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。
8、有助肾脏排泄
梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
另外，梨虽然很甜，但其热量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以帮助人体净化器官，软化血管。吃梨还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。不过，专家提醒，梨虽然是佳果，也不宜多食，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用，夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人，也不可多食。
梨肉含有苹果酸及果胶，既可降低胆固醇，也有预防结肠癌等恶性肿瘤的作用。此外，梨肉富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，降低肠胃疾病的发生率。
