近几日，小敏（化名）的胃部出现疼痛、反酸，吃过药后还是会不舒服，昨晚晚饭后小敏的胃疼得厉害，室友将小敏送到了医院。
到了医院，医生对小敏进行简单体征检查，说：“暂时没什么大碍，是胃病发作，建议你明天到门诊去做个胃镜检查。”
医生给小敏打了止疼的药，在医院急诊室住了一晚，第二天就去门诊了。医生再给她做胃镜过程时，发现胃内有一明显“硬硬的”部位，就说：“这里取个样品做幽门螺旋杆菌检查，这样对你病情进一步确诊有帮助。”
正在做胃镜的小敏用眼神做了“同意”的表情。
等待检查结果这几天，小敏的胃依然有疼痛，还出现了呕吐、吞咽困难等情况。
检查结果出来后，确诊是幽门螺旋杆菌呈阳性，医生又建议小敏做个肿瘤标志物检查。
所有结果都出来后，小敏不敢相信自己竟被确诊为胃癌！
小敏痛哭的对医生说：“我才28岁，平时我也没有不良嗜好，不吸烟、不喝酒，饮食上也挺规律的，怎么这种病就找上我了呢？”小敏的情绪不稳定，医生也没办与其交流。
为什么这么年轻却查出胃癌了呢？
后来得知，小敏虽没有不良嗜好，却有一个习惯：习惯喝“热水”“烫食”。
小敏知道自己的胃不好，所以经常喝些“热水”，但这些热水的温度偏高，长期如此也可能会诱发癌症。
医生提醒：饮用温度过高的水、茶、汤等，吃过烫的食物，长期如此容易引发食管癌和胃癌等。
国际癌症机构警告：饮用65℃以上的热饮，有致癌的风险。
有研究发现，饮用65℃以上的热水、热茶、热汤、热咖啡等使食管癌的风险增加，即进食过烫与食管癌的发生也有密切关系。
为什么过烫的食物会导致胃癌和食道癌呢？因为我们的口腔、食道、胃部黏膜比较脆弱，适宜的进食温度为10-40℃，能耐受的高温是50-60摄氏度，若超过65摄氏度就容易烫伤黏膜。
过烫的饮品、食物会破坏舌面的味蕾，影响进食者的味觉神经，使人的口味越来越重。
食道通道里面是一层黏膜上皮层，既薄又软，直接同食物接触，因此最容易受到各种食物的刺激，如果进食过于粗糙、过热过烫的食物，就会损伤或烫伤食道黏膜上皮，使之发生破损、溃烂、出血等问题，长期受损则容易发生癌变。
“趁热吃”是中国人待客时的客套话，但实际上，食物“温乎吃”，放到嘴里不热、不凉是最好的。
胃癌的发病率在我国各种恶性肿瘤中占首位，胃癌的发病和幽门螺旋杆菌感染、饮食、环境、遗传等因素有关。这三类食物一定要少吃：
第一：烧烤类食物
烧烤食物中烤焦的蛋白质中含大量的丙烯酰胺等多环芳烃化合物，这是世界卫生组织明确指出的强致癌物。
提醒：
熏烤时食物不宜与火直接接触，熏烤时间不要过长，烤糊的部分一点也不要吃，因为这样的蛋白质已经变性。
第二：腌制类食物
腌制类食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，是致癌的元凶。
亚硝酸盐，极易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤，这也是沿海地区胃癌高发，及日本人胃癌发病率高的原因。
第三：霉变食物
我国胃癌高发区居民常吃些久储霉变的食物，且在其胃液中能检出杂色曲菌、黄曲霉菌等霉菌，这种霉菌产生的杂色曲菌毒素、黄曲霉毒素等都可诱发胃癌。
预防胃癌，养好胃，“三分治、七分养”，做好“四件事”
胃不好的人喝水一定要注意，多喝些温水，不要太烫、太凉，自己感觉适中就行。
避免喝碳酸饮料、喝酒、空腹喝蜂蜜水等。
今年“3.15”晚会上，曝光了多家不合法商家制作的饮品，与“某品牌”名字、包装等及其相似，但其成分有天壤之别，为了保证“喝进去的是健康的”，最好还是喝水吧。
日常喝水可以放些养胃茶，能帮助调理胃病。
蒲公英根茶：据《外科证治全生集》中记载：“蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。”
现代研究发现，蒲公英具有广谱杀菌作用，能杀灭抑制幽门螺杆菌，还能修补胃黏膜的损伤。对胃溃疡患者有治疗作用 ,使幽门螺杆菌转阴 ,溃疡面愈合、疼痛停止。能明显减轻应激所致的动物胃黏膜损伤 ,使溃疡发生率和溃疡指数明显下降，从而对慢性胃炎、胃溃疡有很好的辅助治疗作用。
蒲公英玫瑰茶：因蒲公英根性寒，不适宜胃炎患者长期饮用，可以加入玫瑰花来缓解寒性。玫瑰花性温，具有疏肝理气、解郁、活血散淤的功效。二者搭配制成蒲公英玫瑰茶，更适合长期饮用。
饮食上，尽量清淡，少油、少盐，这样对胃黏膜修复有一定的帮助。
肿瘤流行病学专家调查表明，每天食盐量增加10克，死亡率便会上升。所以建议成人要控制食盐摄入量，每天吃盐别超6克（包括酱油、蚝油、生抽等盐分）。
说到养胃，粥类食物是最佳的选择之一。尤其是小米粥，有明显的养胃作用。另外，喝粥时，最好多咀嚼，这样才能达到养胃的功效，不要因为粥方便就不咀嚼了。
养胃还可多吃些面食，比如馒头、花卷等，经过发酵处理的，这样养胃效果更好。另外，用大米熬粥时，因含有一定的酸性物质，不适宜肠胃不好的人食用，建议放些小苏打，这样对胃有一定的养护作用。
运动能加强胃肠道蠕动，加强肠胃的消化和吸收功能，还可增加呼吸的深度与频率，促使膈肌上下移动和腹肌较大幅度的活动，从而对胃肠道起到较好的按摩作用。
最简单的养胃运动：每天早晨用舌头搅动出津液并吞下去，有生津和胃的功效。
另外，经常活动脚趾可以起到健脾养胃的作用。
脚趾连续做抓地、放松的动作60至90次，对脚部经络形成松紧交替刺激。做此动作时可赤脚或穿柔软的平底鞋，每日可重复多次。
饮食规律，少食多餐，饭吃七分饱。“早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。”
忌暴饮暴食等不良习惯。
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