发表者：季刚
副主任医师、副教授，博士，硕士生导师，第四军医大学第一附属医院胃肠外科副主任医师。
一听到“癌症”，许多人对于此名词都是闻之怯之，在我们日常生活中，任何大病都是小病不及时医治，对于自身健康状况忽视，不定期检查身体，有病了乱吃药，不按医生要求用药等等情况造成的。
胃是直接掌管着我们消化吸收系统的一个重要器官，胃癌，又是怎么样形成的，在哪些方面不注意会导致胃癌呢?
环境因素。国家与地区发病率的明显差别说明与环境因素有关。
胃癌的发病因素其中最主要的是饮食因素。食盐可能是外源性胃癌诱发因素之一，居民摄入食盐多的国家胃癌发病率也高。亚硝胺类化合物已成功地在动物体内诱发胃癌。
发霉的食物含有较多的真菌毒素；大米加工后外面覆有滑石粉，其化学性质与结构都与石棉纤维相似，上述物质均被认为有致癌作用。
喜吃腌肉、熏鱼、麻辣烫食物，腌肉、熏鱼等加工肉类制品中含有大量亚硝酸盐，极易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤，这也是沿海地区胃癌高发，及日本人胃癌发病率高的原因。
瑞典科学家发现，每天摄入加工肉类制品的量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%—38%。
免疫因素。免疫功能低下的人胃癌发病率较高，可能机体免疫功能障碍，对癌症的免疫监督作用下降，在胃癌发生中有一定意义。
癌前期变化。所谓癌前期变化是指某些具有较强的恶变倾向的病变，这种病变如不予以处理，有可能发展为胃癌。癌前期变化包括癌前期状态与癌前期病变。
上述就是为大家结合了各种引起胃癌的发病主要原因，所以，平时若感到胃部不适，或者是在消化上出现了问题，应该及时就诊医生，一般的胃癌患者都是因自身因素和外部环境影响因素造成，因此胃癌的预防是很大关键。
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