癌症其实是一种非常古老的疾病。公元前300多年，西方医学史上就有"癌症"的文字记载。多少世纪以来，癌症像幽灵一般死死地纠缠着人类，每年要吞噬数百万人的生命，致使人们"谈癌色变"。在欧美等发达国家，癌症为人类死因的第二位，在发展中国家亦位居第二位或第三位。
首先，我们需要了解癌症是怎么产生的？
癌症是对一组相互关联的疾病的统称，这些疾病是从生命最基本的单位——细胞开始的。一般来说，当身体需要时，细胞才会增长和分裂，从而产生新的细胞，这种有序的过程帮助身体保持健康。
癌症的产生则是当我们身体并不需要新生细胞时，这些细胞经过不受控制的裂变和增长异化而成，最终形成大量的组织——被称作 "增生"或"瘤"。
最常见的治癌方法就是手术、化学疗法和放射性治疗，有时候只用一种，有时候则会多种并用，这取决于医生的诊断。
1.手术
手术是指摘除癌变部位，可能还包括周围的部分。手术的基本原理是摘除坏组织，留下好组织。
弊端：在很多情况下，一些坏组织会被不经意地留下，而有些好的组织则有可能会被切除。摘除的太多或太少都会破坏身体健康，甚至是致命的，这取决于生病的部位。
2.化疗
化疗的目的是破坏遗留的癌细胞。它通过控制一种高毒性的药物进行一周甚至长达一个月的治疗。
弊端：一方面，在摧毁癌细胞的同时，这些药物还会进入健康细胞中， 从而使病人变得非常虚弱，虚弱程度取决于接受治疗的次数和每次治疗的时间。
化疗的常见副作用包括：
严重的反胃、健康细胞减少、掉头发等。另外，化疗的成功率很大程度上取决于癌症的发展阶段。也就是说，癌症病发的时间越晚，治愈的成功率越低。
3.放射性治疗
在这种治疗方法中，射线通过血流或载体分子 (通常是一种被称作 “抗体”的蛋白质)导入癌症发生的部位。和化疗一样，作为第二道防线，放射性治疗一般在手术后进行。
弊端：放射性治疗并不能百分之百地杀死癌细胞。另外，它还有一种常见的副作用，那就是它可能会破坏好组织，甚至还会导致更多病症。
4.激光烧蚀法
这是一种相对较新颖的癌症治疗方法，它能够通过使用激光杀死癌细胞。
弊端：这种方法有几个问题。治疗过程需要反复，它还有可能杀死过多组织，对身体造成破坏。
首先我们来看看致癌物的形成或来源。肠内10万亿的细菌组成了一个很小的化工厂，其中有害细菌会将消化的食物和体内其它物质分解为许多致癌物：
1.最常见的有亚硝胺、吲哚、酚类、二次胆汁酸。
2.我们也会摄入含有一些前致癌物和致癌物的食物（主要是腌、熏、烤、炸）。
1.益生菌是怎么对付它们的呢？
益生菌可以吸附致癌物和对致癌物质进行加工或转移，减弱它们的毒性。益生菌能够帮助身体远离有害细菌和有害的酶，它们就没有加工致癌物的机会了。
益生菌能酸化肠道，调节肠道菌群，使胆汁减少向致癌物二次胆汁酸的转化。
益生菌能促进肠道蠕动，加快对粪便中有害的致癌物的排出。
2.益生菌对异常细胞也有一定作用。
第一，益生菌可以激活免疫系统，提高免疫应答。
第二，益生菌能产生抑制癌细胞生长的化合物。如一些功能性糖肽。
第三，益生菌可以产生抗突变的物质和阻挡有害细胞的攻击，抑制异常细胞的转化，起到防癌的作用。
降解或吸附致癌物，从而减轻其毒性。
刺激人体免疫系统，抵制癌细胞的繁殖。
通过改善肠道环境，抑制肠内腐败菌的生长，从而阻止肠内致癌物质的形成。
产生抑制肿瘤细胞生长的化合物，或杀死有害细菌的新陈代谢物。
益生菌的代谢物或提取物，作用非凡：科技降低化学诱变的机会；科技降解粪便酶、亚硝胺等
具有诱发致癌物的机能；
还可以防止某些菌丛细胞破坏DNA。
北爱尔兰大学人类营养学教授伊恩·罗兰通过临床实验证实:含有益生菌的饮品能够降低肠道细胞基因受损的可能性，有助于防治结肠癌。这一成果发表在 2007年的 《美国临床营养学》杂志上。
罗兰博士在80名志愿者身上进行实验，把他们分成两组，其中一组都接受过结肠癌治疗，另一组则被诊断出现作为癌症前兆的肠道息肉。罗兰让每名患者饮用一种含益生菌和菊糖的饮品。菊糖在肠道上部无法消化，因此可以到达大肠，成为大肠益生菌的能量来源。
罗兰让志愿者持续饮用益生菌饮品12周，并通过两次活组织切片检查，比较志愿者饮用之前和之后细胞癌变的程度变化。结果显示：接受过结肠癌治疗的第一组志愿者细胞癌变情况在饮用益生菌饮品前后没有变化；但那些出现肠道息肉的志愿者在饮用菊糖和益生菌饮品后，结肠切片发现细胞癌变较少， 增生程度也较轻。
日本东京大学膀胱癌研究日本东京大学医学系大桥靖雄教授主持的研究项目表明：习惯饮用乳酸菌饮料的人，膀胱癌的发病危险可降低50%。
大桥教授将日本7个区域医院中的180名膀胱癌患者和445名健康人作对比，对他们之前10-15年间对乳酸饮料的饮用情况做了81项问卷调查。
经过一系列统计学的处理 (性别、年龄、吸烟等造成的偏差)后，得出的结果是:膀胱癌的发病危险指数，不饮用乳酸菌饮料的人为1.0，每周饮用1～20次的人仅为0.4-0.6。
