相信很多习惯自己在家做饭的朋友，肯定都会去菜市场买菜了，不仅品种多，而且又新鲜，但是很多人肯定不知道市场上的这些菜，常吃容易致癌，一定要注意了，那么这些很常见，常吃，却又容易致癌的菜究竟是什么呢?
常吃容易致癌的菜：
1、蕨菜：我们大多数人可能不太能接受蕨菜，就像有些人不能吃香菜一样，但是有些人可能就非常喜欢吃蕨菜，就爱它这个味儿，蕨菜吃起来爽口，很好吃，但毕竟含有一定的致癌成分，而且烹煮不当或经常吃确实容易致癌。
2、卤菜：相信大家都会有过这样的体验，那就是去菜市场买菜路过卤肉摊，看着各色各样的卤肉，都会忍不住买点回去，卤肉下饭，味美，但是经常吃卤肉也容易致癌，有的可能是添加了着色剂，少量吃点可能没什么，但是吃多了，就有问题了。
3、韭菜：大家买韭菜的时候，一定要注意尽量买那些看起来很新鲜的，因为放置很久的韭菜，吃了对身体不好，还有就是韭菜不适合放冰箱里，要当天买了当天炒来吃，要不然，可能会产生一种亚硝酸盐的致癌物质，吃多了容易致癌。
4、西葫芦：西葫芦这种菜如果总是高温烹煮炒来吃的话，也容易致癌，因为西葫芦经过高温，会释放一种丙烯酰胺的致癌物质，经常吃就有致癌的风险。
很多人肯定不知道市场上的这些菜，常吃容易致癌，一定要注意了，这些容易致癌的蔬菜相信大家都见过，也有些是大家经常吃的，所以当你了解了这些蔬菜之后，在饮食上一定要小心了，尽量不要经常买这些菜了。
