大多数人在减肥过程中太过于重视蛋白质的作用，很少有人真正关注碳水化合物的摄入量。可能大多数人不知道碳水化合物对肌肉生长的重要性仅次于蛋白质。碳水化合物对于减肥来说是最重要的营养之一，那么我们应该如何摄入碳水才是合理的呢？
减脂期间可以采用321的法则即第一天每磅的体重吃 3 克碳水，之后两天依次减少1克，然后3天一次作为一个循环。用 这个 法则可以降低卡路里和糖原储备来燃烧脂肪，比起低碳水的减脂方法可以更好的防止减脂时候的肌肉丢失。
另外，低GI 的碳水在减脂期间是更好的选择，不会过多的改变身体里胰岛素的水平。吃低GI的碳水可以帮助你每天进食足够的卡路里防止肌肉的丢失，同时保持身体里胰岛素水平来帮助你减脂。
需要注意训练后的那一餐与早餐。这些时候是吃大量碳水的最好时机，这样的饮食可以帮助恢复肝和肌肉的糖原储备并且加强蛋白质生产，防止分解代谢并且减小碳水被转换成脂肪的危险。
