首先，请先记住下面这句话：减重不代表减脂，减脂不代表减重。
虽然是很基本的概念，但还是有很多人存在这种减肥迷思中来来回回。
减重VS减脂
减重：减重的定义是身体的的总重量下降。原因有很多种，体脂肪下降/肌肉量不变、体脂肪不变/肌肉量下降、体脂肪和肌肉量都下降、身体总水量下降...等等。
人一天内的体重就可能会有大幅度的变化，你根本很难追查原因是什么。这篇文章我只想表达一个观念，很多人认为吃越少碳水对于减重有越大的影响，事实上的确是这样没错。
通常你会发现“减重”前1-2个月体重有明显的下降，但其实背后的主因是肝糖下降时，每一克被分解的葡萄糖会带走约2.7克的水，导致体重下降，所以别开心太早，因为大部分减到的是水分，不完全是脂肪。
这就是为什么奶昔代餐什么鬼东西一开始喝超有效，一停止喝了立马体重飙高的原因。然后只好怪自己是因为吃碳水，碳水变成了时下减肥“鬼打墙”的代罪羔羊。至于过度节食，什么都不敢吃的人，我保证你的体重会下降，因为你卡路摄取很低，但我也可以保证你肌肉量会慢慢流失，以及复胖速度会加快。
减脂：减去体脂肪。我自己的减脂经验告诉我，最有效的方式是三餐都摄取蛋白质、每日摄入的食物90%是原型食物（相对精致食物来讲）、吃纤维较高的淀粉可以增加饱足感(地瓜、糙米或藜麦)。训练方面，重训为主增加肌肉量提升代谢、有氧或无氧训练为辅，保证足够的睡眠时间。
肌肉量上升的数值如果大于体脂肪下降的数值，体重也会跟著上升，但不代表你变胖了，请不要担心！我刚健身时体重54公斤、体脂25%，健身2年后体重56.6公斤，体脂1 8-19%。这就是为什么我从来不买体重计、从来不在乎自己体重的数字，我只在乎照片比对后的自己是不是有进步了。
当然了，区分理论并不代表减脂就会带给你快乐，也许一些人只要求身体轻，表面上的数字好看就行了。也有人比较苛刻，一定要练到体脂超低才肯放手。具体情况，还是取决于自己的价值选择，本文仅做参考而已。
