脂肪与肌肉天天在进行营养掠夺战。当脂肪抢到较多营养，肌肉日益削弱而战败，人就胖到没完没了；若是肌肉获得最多营养，你的体脂也就降低。做到这6件事，增肌减脂事半功倍！
1.有氧运动减肥比较快？每天都跑5公里，为何还是胖？
脂肪燃烧需要氧气，有氧运动长久以来便被认为比无氧运动更能减肥，你可能也这么深信不疑，拚命跑步或踩飞轮，期待脂肪随脚步被燃烧掉。偏偏，跑到天荒地老，腰间肥肉还是稳如泰山。
专家表示，那是因为用燃脂解释减肥效果不够全面。关于减肥的论述，有一说是透过运动分解脂肪，使体脂变少；发表在《加拿大生理药理》期刊的最新研究则指出，运动能减肥，是因将体内的「碳资源」转移到肌肉，使脂肪细胞获得的营养变少，逐渐变小、死亡，进而降低体脂。
这个崭新的说法在国外也备受讨论，据专门计算科学文献被关注程度的网站Altmetric统计，该研究在社群平台上被引用的程度为前5％。肌肉的重要性也获《科学人》杂志以封面故事大篇幅探讨。
实际上，我们随时随地都在消耗脂肪，包含休息或看电视时，既然脂肪一天到晚都在被消耗，为什么还是胖？每天确实运动，怎么还是没瘦？一是运动未达中高强度以上，二是饭后补回来到脂肪细胞的营养更多，加上营养跑不到其他器官如肌肉，自然瘦不下来。所以，增肌对想减肥的人来说是关键。
2.一定要重量训练才能瘦？
没错！目前可归纳为两大类论述，一是基于基础代谢的观念，如1公斤肌肉消耗100卡热量，1公斤脂肪只消耗4～10卡。肌肉量多、肌力好的人，对能量的利用率高，能有效减脂。另一种说法恰如上题提及：减肥得靠脂肪之外、需要碳资源的器官去抢资源。
然而，不管是哪种说法，确定的是，肌肉在减肥过程中扮演极重要的角色，想瘦，就要创造一个跟脂肪抢营养的器官─肌肉。脂肪组织的重量会受肌肉支配，也就是说，肌肉生长愈快速，脂肪的重量便会明显降低。
在每个人的肌肉细胞总数不变的状况下，运动时破坏的肌肉就得再生，再生过程需要大量碳资源，是跟脂肪抢营养的最好时机，此时补充对的营养来修复，肌肉合成效率最快，肌力、肌肉于是养成，也成功掠夺营养、剥夺脂肪细胞获得资源的机会。相反地，未加修复或平时毫不撕裂、损伤肌肉组织，肌肉就没空间茁壮、新生新细胞，养分大幅被脂肪细胞储存。
重量训练，或说肌力训练，是破坏、淘汰弱的肌肉细胞最好的方式，让更健康、强壮的肌肉生成。养成肌力，不但能预防疾病、日常活动更有力、让身体线条变漂亮，更能让减肥事半功倍，并提升其他运动表现。
3.运动后，吃东西会不会胖？
当肌肉被破坏，需好好修复才会增生，修复便靠正确饮食。你需要碳水化合物，即热量，它会促进胰岛素分泌来推动肌肉合成。运动后若一味吃蛋白质、避吃碳水化合物，将导致肌肉蛋白流失、肌肉合成效率低落。
可挑选高GI值食物如白饭、地瓜和马铃薯来补充热量；蛋白、牛奶、豆浆的蛋白质则是供肌肉生长所需的胺基酸。
4.有氧运动如何跟重量训练搭配？
据美国运动医学会和美国心脏学会的运动建议，每周应做肌力训练2天以上，伸展和有氧运动至少要150分钟，三者不容偏废。
肥胖、初学者、常头晕或心脏无力者，先安排80％有氧运动＋20％肌力训练；体能建立后，增加到50％有氧运动＋50％肌力训练，之后再慢慢依专业教练意见调重肌力训练的比例。
5.该先重训还是有氧运动？
无氧运动以锻炼瞬间爆发力为主，靠肝糖带来能量，刺激生长激素分泌，减脂效果好。若先跑步耗完肝糖，再去拉弹力带或举哑铃，很容易没力，无法达到训练效果，甚至可能受伤。
6.膝盖需要长肌肉？我还没中年，也要保养膝盖？
别仗着年轻就不保养膝盖，因为膝盖少动或动太多都会老损。专家表示，应适度从事冲击性运动如跑步、跳绳、骑脚踏车或负重运动，维持膝盖的最佳状态。因为膝盖里有软骨和关节液，把软骨想象成海绵，有冲击力道，海绵才能吸水，供关节活动使用。平时少动膝盖，软骨的润滑度和强度都将不足，容易一动就受伤。
比起「膝盖需要长肌肉」，更精确的说法是，你应该强化膝盖周边肌肉来提升膝盖肌力。
肌肉会保护膝盖里的软组织，跳跃时，才有肌肉可以缓冲，如大腿前侧的股四头肌、大腿外侧的髂胫束、大腿后侧的股二头肌、小腿的腓肠肌或臀大肌等下肢重要肌群，都是缓冲膝关节的反作用力及外力冲击的要角。
若膝盖正受伤或有退化性关节炎，请先找医师评估。千万别以爬山训练膝关节，这是本末倒置。膝盖在上下坡时的承重压力是站着的数倍，应先锻炼膝盖肌力、活动度和耐力再爬山，而不是藉爬山训练。
别把肌力、重量训练想得太难，你可以透过小工具如哑铃、马卡龙药球或弹力带，把握零碎时间在家做，增肌减脂其实很容易。
碳资源
细胞是构成生命的基本单位，由脂肪、蛋白质、DNA等组成，这些分子结构的主体都是碳，以碳资源来概括组成生命的物质。也可将碳资源理解成「营养」。
务必记得两件事
1.运动后的理想食物组合为：
碳水化合物：蛋白质＝3～4：1
一般人一次摄取约20克的蛋白质即可，约为80克鸡里肌肉所含的量；也可吃碗鸡肉饭＋1颗卤蛋。
请在运动后30分钟内吃完
此时肌肉吸收的效率最好，否则营养没跑到肌肉，又被脂肪抢走了。
2.平时可多做这3个小动作
●坐着抬腿：上半身保持挺直，重复脚板上勾。
●靠墙深蹲：背部贴平墙壁，臀部的位置不要比膝盖低。
●骑脚踏车，锻炼耐力和膝盖肌力。
也要避免跪、蹲、下楼梯、坐矮凳等伤膝行为。
（内容综合自网络）
