肝炎中的2大“霸主”已经有治疗方案肝炎引起肝炎的病因很多，如病因没有消除，长此以往就会进展到肝硬化，肝硬化是各种慢性肝炎的共同结局。目前肝炎最常见的原因为肝炎病毒感染。肝炎病毒又分甲乙丙丁戊5型，如我们常见的乙型、丙性肝炎；肝炎经过急性期后，都可以转为慢性，现实生活中我们看到的肝炎患者也是以慢性肝炎为主，部分肝炎患者会转变成为肝硬化、肝纤维化，甚至肝癌。
上海瑞金医院感染科主任谢青教授表示：“对于丙肝患者来说现在全球有非常好的小分子药物，治疗３到６个月就可以治愈丙肝，而中国今年也已经有一种小分子药物被批准上市了，后续还会不断有治愈丙肝的小分子药物上市；对于乙肝患者来说长效干扰素和强效低耐药的口服抗病毒药可以很好控制，稳定病情，降低肝硬化和肝癌的发生。”
肝炎吃什么好，一直是广大肝炎患者关心的话题，通过膳食的调理，可以起到保肝、护肝的保健效果，甚至延缓肝炎的发展，那么，到底肝炎吃什么好呢？请看下列菜单
黑豆芽
黑豆芽能够解油腻，也能补肾、平肝、延缓衰老，黑豆芽只需清炒一下就可以食用，不需要怎么花费心思去烹饪，一般只需要花几分钟时间焯一下水，加点麻油和调味料就可以吃了，也是一道开胃小菜。
材料：
油1大匙 、蒜头3-4瓣、红椒半个、盐1小匙、鸡精1/2小匙（为了颜色好看，我放了红椒，没有不放也行）
做法：
1.黑豆芽去掉外皮和根，洗净沥干，大蒜切片或拍碎，红椒切丝；
2.锅内倒油，6-7成热时放大蒜爆香，放红椒稍稍煸炒；
3.放入黑豆芽，调入盐，翻炒片刻，调入鸡精即可。
注意事项：
放大蒜前避免油温过高，否则大蒜会焦糊；
▲放入黑豆芽翻炒片刻即可，炒得过久太软烂会影响口感；
▲黑豆芽事先要将多余的水沥干，否则炒过出水太多，就成炖豆芽了。
如何避免买到“黑心豆芽”呢？总结了几条辨别方法：
豆芽的生产过程中会长根，没有根的就很可能是用化学药品催生出来的；
2.为了让豆芽颜色更白，“黑心豆芽”里会添加漂白剂，因此二氧化硫超标，买回的豆芽放开水烫过以后，如果闻到类似臭鸡蛋的味道就能断定里面含有大量漂泊剂；
3.“黑心豆芽”大多为了增加保鲜时间，添加防腐剂或者严禁用于食品的化学药品，如果豆芽室温保存时间较长都不易变质，说明可能有问题。
蜂王浆
蜂王浆是蜂蜜中进补效果最好的，蜂王浆对肝炎也有一定的抑制作用，长期服用蜂王浆，既可以通便润肠道，也能增强人体的免疫力，抵抗力，让你少生病，甚至不生病。此外，蜂王浆香甜的口感，也非常适合入口。
蜂王浆的最佳食用时间是早上和晚上空腹食用。这样有利于蛋白质的吸收，如果吃了东西人体消化吸收蜂王浆的能力下降，造成养分流失。
不能用开水稀释蜂王浆，要把蜂王浆含在嘴里，用温水送服或者自然溶解，可以促进人体充分吸收。
不宜服用过量。第一次服用控制在五克之内。服用习惯后可以加大服用量，但最多不能超过二十克。服用过多营养过剩，身体无法吸收。
提示：肝炎患者不一定会变成肝硬化或者肝癌，但是在已经肝硬化的患者中有超过一半曾经感染过病毒性肝炎，其中丙肝占比较大；所以我们不能拿自己的身体做赌注，关注肝炎，早发现，规范治疗，预防肝癌。做个长寿的人不是梦！
