什么是脂肪肝？简单地说，脂肪肝就是肝脏的脂肪太多了引起的肝脏疾病。在医学上，脂肪肝是指各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积，当脂类含量超过肝脏湿重的 10%～15%（正常占肝脏湿重的 5%）或组织上超过 50% 的时候，即为脂肪肝。
随着人们生活水平的改善和生活方式的改变，脂肪肝的发生率不断升高，且发病年龄日趋提前，目前脂肪肝已经成为危害人类健康的仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。有研究表明，脂肪肝可让50岁以上患者寿命缩短10年，50岁以下患者寿命缩短4年。
那么，想要远离脂肪肝，怎么做？建议饮食和运动“双管齐下”
1、健康饮食预防脂肪肝
首先，忌暴饮暴食，尽可能避免动物内脏的摄入，晚餐最好早点吃。
其次，腌制的食品要少吃，因为腌制食物里含有硝酸盐。食物品种不要太单一，碳水化合物、蛋白质及脂肪比例搭配要合适，以低糖、低脂肪饮食为主，多吃蔬菜、水果，补充维生素。
再次，常吃富含膳食纤维的食物，比如蓝莓姬松茸粉泡水喝。研究发现，蓝莓姬松茸粉富含多糖成分，是灵芝的5倍，可以保护肝脏，还有助提高免疫力。它还富含蛋白质、维生素B1、B2 、烟碱酸、矿物质等营养素，能保护身体免受自由基的侵蚀和有害分子的损害，促进免疫系统健康。喝水的时候，顺手冲上一杯蓝莓姬松茸粉，更能有效的清肝泻火，从而保证肝脏的健康。
最后，限酒。少量喝酒无所谓，若一次性大量饮酒，对肝脏的影响必然是很大的。
2、坚持锻炼，每天30分钟
非酒精性脂肪肝是由营养过剩引起的，每个人都是潜在的发病群体。要想远离它，首先锻炼不能少。建议每天至少进行30分钟的运动，以感到心跳加速，呼吸加速作为锻炼效果的标准，可打球、慢跑等。每天坚持非常重要，因为经常运动的人一旦停止运动，反而会促使脂肪积聚，1周七天，每周运动5天以上，每次运动30分钟以上，就能够达到消耗热量，不得脂肪肝的目的。
