健康等肝脏是柔软的，如果肝脏发生病变，肝实质就会变硬，也就是我们说的肝硬化。肝硬化失代偿期的病人，5年存活率仅为55%，如果进入失代偿期，5年存活率仅为14%。
肝硬化可以按严重程度分为1—5期。肝硬化1期的病人虽然得了肝硬化，但是没有食管下部或者胃底静脉曲张，也没有出现肝腹水。这时候病人要定期做检查，比如胃镜检查，肝穿刺检查等，监视病情进展。如果积极的治疗，可以控制病情发展。
肝硬化进入2期后，门静脉高压升高，死亡率在3%—4%。如果肝硬化进一步发展，进入5期，死亡率高于60%。20%的代偿期肝硬化，在确诊5年后，可进展到失代偿期。
喝酒时肝硬化的第二大病因有很多肝硬化都是由病毒性感炎导致的，但是健康人群的肝硬化很多都是有喝酒导致的。酒精进入人体后，主要在肝脏代谢。酒精代谢物会让肝细胞发生脂肪肝变性，发生坏死。长期的喝酒，喝高浓度的酒，会导致肝纤维化，最后会导致肝硬化。
长期大量饮酒所致酒精性肝炎。初期通常表现为脂肪肝，进而可发展成酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化，发生肝癌的危险性也明显增高。
一天喝2两白酒4周后肝脏变性一天喝2两白酒，4周下来肝脏就会脂肪变性，就是平常我们所说的脂肪肝。如果连续喝上2个月，肝脏就会出现明显的损害，转氨酶就会高。但是等你出现症状不舒服的时候，可能要半年，甚至三五年的时间。
对国人来说，就算是每天喝酒超过20克，持续3—5年以上就可能出现酒精性肝病。20克的酒精量仅仅相当一两五十度的白酒。如果你每天喝一两白酒，持续三五年以上，那么基本就有可能会得酒精性肝病。
