很多的肝硬化患者因为疾病所累，通常都会有营养不足的情况。肝硬化患者最常见的症状就是水肿和腹水，这就症状导致患者或是患者家属有这样一个误区：通过称体重，看腰围、下肢变化判断营养不良。
这种方法是非常不科学的，虽然肝硬化患者伴随腹水等情况体重会增加，但是身体本身的实际肌肉脂肪其实是一直处于损失状态的。专家建议：可以通过手臂脂肪含量以及手臂肌肉含量确定是否营养不良。如果患者家属时常陪护在身边的话，也可以多多观察患者脸型的变化。
肝脏是人类非常重要的能量补给库，多收少放是很形象的表达，当身体能量过盛时，储存起来，当能量不足时，肝脏会发挥极大的作用，去提供能量，增加活力。但是一旦肝脏受损，也就是肝硬化了，肝脏的能量补给功能却起到了反作用。稍微吃一点了就血糖高，稍微一饿就立马低血糖。而且患者一不小心吃多了，还会增加肝脏负担，引起更多的副作用。所以一定要采取中和的方式对待肝硬化患者的肝脏。
一、少食多餐，多吃水果
肝硬化患者因为肝脏功能的减弱，每次的饮食不应该摄取太多，以8成饱为主，同时在正餐之间多加小食或是水果，
二、晚上加餐非常有必要
对于正常人来讲，晚上9点之后不进食，一方面减轻胃的负担，一方面还可以塑造良好的饮食习惯。但是对于肝硬化患者而言，晚上睡觉后到次日早晨是最长的一段不进食时间，很容易发生夜间低血糖（噩梦、心慌、出汗、饥饿感）。因此晚上10:30左右加餐是非常有必要的。夜晚的加餐非常有讲究，不能简单准备，应该得有正餐的一半的量。同时第二天的早餐在不影响睡眠时间下也适当提前。
解放军303医院的杨昊臻主任医师曾对这类患者做出时饮食的时间安排：
符合症状的患者可以借鉴此类时间表，争取做到少食多餐，夜晚及时进补，将肝脏损失的功能弥补回来。
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