俗话说，养肝就是养命，肝不好，未老先倒！肝脏作为我们人体重要的脏器之一，也是身体里最强大、功能最多的器官。肝养好了，身体也就好了！
本质上，有肝病、想护肝的朋友是需要控制饮食、减少不当摄入的。因为，不论什么“护肝”的东西都会给肝脏造成代谢负担，特别是某些市面上成分不明的各种护肝茶饮，少则5味、多则10几味药，其实这些复杂的药物，更加是需要肝脏的代谢的。
鉴于此，下面介绍一个养肝的方法。
猪肝绿豆汤
材料：新鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克，大葱3克、料酒5克、香油4克，食盐、味精各适量。
做法：
1、将猪肝洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、葱末、盐拌腌；
2、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，各自捞出，沥干水分；
3、锅中加入约1500毫升冷水，加入绿豆，用旺火煮沸后，加入粳米，搅拌几下，再改用小火熬煮，粥将成时加入猪肝片，用旺火煮两三沸，以盐、味精调味，淋上香油，即可盛起食用。
功效：此粥补肝养血、美容润肤、清热明目，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
【绿豆】
绿豆性寒味甘，有“济世长谷”之称，能厚肠胃、润皮肤、和五脏，还能够清热解毒、保护欲肝脏，喝绿豆汤能够促进肝脏排毒。
除了绿豆，护肝，根本不需要什么复杂的配伍茶水，用一种简单、便宜的方法就行了，那就是：吃辣木籽。
辣木籽的价值
1、辣木籽在护肝解酒、降低血糖、血压、减肥瘦身、调节肠胃、增强人体免疫力方面具有显著疗效。
2、辣木籽有降低血糖、改善睡眠、清肠及促进新陈代谢功能。
3、辣木籽在调节肠胃功能、护肝、抗紫外线、润肤、营养头发等许多方面也有良好效果。
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食用方法：
食辣木籽，在喝酒前15分钟吃辣木籽2~3粒，较不易醉，酒量增加2~3倍，醉酒也不会宿醉。辣木籽内含有的一种活性成分，可以有效针对酒精保护胃部而且加快酒精散发。这样让醉酒带来的"灾难"降到最低。 有人做过试验，食用辣木籽后再喝酒会让酒量有所增加，同时醉酒后不再难受。用法如下: 喝酒前30~15分钟，食用辣木籽4~5粒，直接嚼碎吞服，同时饮水约300毫升。
温馨提示：孕妇、严重气喘及六个月以下的婴儿不建议使用。
