北京中医院肝病科的孙医生每天都会接触到很多肝脏出问题的病人,她发现其实不少病人的肝病都和日常饮食有关,她也叮嘱了不少饮食禁忌和养肝建议。
说到这,肯定有网友好奇了,那么肝病医生平时去菜市都会买什么菜呢?哪些菜对肝脏好呢?让我们跟着下班的孙医生去菜市转一圈。
不一会,孙医生的菜篮就满了,我们一起来清点下菜篮里的物品,看看都有啥?
一小袋糯米、一小袋黑米、还有若干核桃、栗子,肉类的话是瘦牛肉、一条鲫鱼,蔬菜类有西兰花、黄瓜、菠菜,还有一些海带。
这些菜看起来好像并没有什么特别,但是听完孙医生的解释后,大家就会懂了。
养肝食物分析
1、糯米、黑米:
养肝的首选的食物为谷类,如:糯米、黑米、高梁、黍米,因为它们性温味甘,有利于养肝补脾。
1、核桃、栗子:
孙医生说,红枣、桂圆、核桃、栗子,这些适当补充能提高机体抗氧化力和免疫力。
2、瘦牛肉、鲫鱼:
肉鱼类,如:牛肉、猪肚、鲫鱼、鲈鱼、等也对肝有保健作用,可做成汤、粥、茶等美食,既可健脾补肝,又能享受美味。
3、西兰花、黄瓜、菠菜:
孙医生还建议:平时多吃绿色的食物,因为青色入肝经,可以起到养肝护肝的作用。可以促进肝气循环,舒缓肝郁、保护视力。因此,可以多吃黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜等。
5、海带
海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒,防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。
只要大家平常注意饮食均衡,不暴饮暴食,不过量饮酒,定期体检,拥有好肝脏不是难事。如果是已经有肝病、或经常饮酒的人,要戒烟酒,日常还需要多补充养肝片,通过它包含的抗氧化的硒麦芽和益气强肝的五味子,加快修复受损的肝细胞,促进肝损伤的恢复,从而改善肝功能,保护肝脏的健康。
同时,有肝病的人平时注意要少吃下面3类食物:
1、忌食加工食品:
肝功能不正常的患者要少吃罐装或瓶装的饮料、食品。这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂,对肝脏或多或少都有毒性。
2、含防腐剂的食物:
各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等,经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担,尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。
3、忌高铜饮食(海鲜):
肝不好时不能很好地调节体内铜的平衡,而铜易于在肝脏内积聚。研究表明,肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5-10倍,患胆汁性肝硬化患者的肝脏内铜的含量要比正常人高60-80倍。医学专家指出,肝脏内存铜过多,可导致肝细胞坏死。同时,体内铜过多,可引起肾功能不全。故肝功能不好的人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。