肝脏不仅我们人体内脏最大的器官，也在我们的身体扮演者去氧化、储存肝糖、分泌蛋白合成、排毒解毒等重要角色。肝不好了，就会严重影响身体健康，所以早发现早治疗肝病尤为重要。临床研究证明，肝脏如果出现问题了，首先1个地方会发黑1个地方发暗，快对镜子看看你中招了没！
1个地方发黑——眼圈发黑
很多人认为黑眼圈多跟熬夜、睡眠不足有关，但其实这也是慢性肝病的外在表现，临床证实，大约有20%的肝病患者在暴露部位，如面部、眼圈周围有色素沉淀，出现“黑眼圈”。这是因为肝血不足，没有足够的养分去滋养所致；如果肝火过旺，就会导致眼睛发红有火气，甚至发炎。
1个地方发暗——嘴唇发暗
嘴唇的颜色也是反映我们身体健康的一项重要指标，但我们肝脏不好时会引起口周的发青症状，这是因为肝功能受到损害，引起肝脏代谢解毒功能的异常，从而出现嘴唇发黑的现象。如果同时伴有口干、口臭、口苦的情况，可能肝火过旺的现象，需要及时去肝火了。
如果同时伴有面色晦暗、皮肤粗糙并出现肝掌，那就说明肝脏铁定不好了，如果再不注意保养肝脏，更严重的如肝炎、肝硬化、肝癌等肝性疾病也会随之而来。对于慢性肝病的患者来说，最佳的治疗方法是静养跟食疗为主，同时减轻肝脏的负担，来修复被损害的肝细胞，恢复肝功能。
食疗是最科学有效的养肝方式，那怎么样的食疗方式才利于肝脏快速恢复呢？首先，要调理饮食，保持营养均衡。如补充足够的优质蛋白质、维生素的食物，多吃易消化、新鲜蔬果与水果；忌食辛辣、刺激性食物，避免油炸及干硬食品，忌吸烟饮酒、甜腻食物。
其次，多吃有助于肝脏功能恢复的药食同源的食物，如葛根、枸杞子、荞麦、大豆等，它们不但是中医用于养肝护肝的常用药，而且现代医学发现它们中的一些物质在养肝护肝及修复肝受损上是十分有益的。
食疗贵在坚持，传统的食用方法是蒸泡煮，但因为中草药的有效物质被植物外壁所包裹，所以很难被人体吸收利用。现代医学利用先进的菌药技术，将中草药的有效物质转化为生物活性小分子，发现其药效明显增强，人体也更容易吸收，如仰甘葛根发酵液，益生菌厌氧发酵工艺，提纯浓缩萃取，其在养肝护肝上更具针对性，调理效果也明显提升。
葛根中的黄酮是葛根的特有活性成分，具有强大的抗氧化作用，可促进肝脏中毒素的分解和代谢，减轻烟酒、不良饮食、环境等对肝细胞的损害。
枸杞中的大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质，对于那些生活不规律，肝脏要养护的人群，每天取10克枸杞坚持泡水，对养肝阴和修复肝细胞是很有益的。
荞麦富含烟酸，能促进机体的新陈代谢，增强肝脏解毒功能；大豆中的大豆皂苷对于保护肝脏、改善肝脏代谢质量、维持心血管功能、提高生命活力则具有重要的意义。
