肝有病是最为扎手的一种疾病，由于肝病的癌变十分迅速，特别是发展到肝硬化这一步的时分，是一整个肝脏都在扭曲变硬变形，到了肝硬化晚期，只需进行肝脏移植才干有生计的期望，治疗起来是非常困难，比肝癌还要扎手。
所以，肝病患者日常饮食日子中药时刻留意防止和操控肝脏的进一步恶化，养肝保肝是首要作业。
养肝护肝食疗最为有用，由于不同于药物，食物吃对了能最大极限地削减药物对肝脏的损伤，在我们常见的食物中就有许多有养肝护肝的成效，只需坚持吃就能把肝脏的基底调度好，加强肝脏的免疫才干。
新鲜的蔬菜水果根本都富含维生素C，特别以鲜枣、猕猴桃、柠檬、柑橘、包心菜为主，西红柿、胡萝卜、西蓝花、南瓜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品等也能维护肝脏，阻挠和按捺肝脏中癌细胞的增生，协助康复正常安排功用。
其间作用最好的就是常见的芹菜、韭菜以及药食两用的葛根、枸杞、荞麦米：
1、水芹
含多种氨基酸、挥发油、水芹素等，具有维护肝脏的作用，护肝作用好。
2、韭菜
《本草纲目》中记载：“韭叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也。”因而韭菜可补人体阳气，增强肝和脾胃的功用。
3、葛根
葛根是我国的传统药物，药用价值超乎幻想。葛根内含大豆甙、大豆黄酮成分，对肝细胞有维护作用，能进步肝细胞的再生才干，康复正常肝脏机能，强化肝胆细胞本身免疫功用，反抗病毒侵略，所以有条件的每天多吃点葛根或许而是使用葛根熬煮成汁水服用，都有很好的作用。
4、枸杞
富含蛋白、多糖、矿物质，及植物化学物花青素，对细胞均有优点，特别是其间含有机锗、甜菜碱等能有用维护肝脏，促进脂肪的代谢，扫除毒素，促进肝细胞的活化作用，修护受损的肝细胞。
5、荞麦米
荞麦含有的烟酸成分能促进机体的推陈出新，增强解毒才干，而肝脏是人体首要的解毒器官，多吃荞麦对肝脏排毒有协助。
食疗补肝是现在最安全没有副作用的办法，平常饮食留意科学调配，这些食材食用方式较为简单，一般是炒菜直接食用或许泡水饮用，荞麦米许多人都用来做面食乃至是直接做成乔麦饭，不过这些食用办法都是比较传统的，食材的有用成分很难被发挥出来，能被人体吸收的很少，想要到达护肝作用需求长时刻坚持食用。
所以现在一般是挑选它们的发酵物，如仰甘葛根菌液，通过食物发酵工艺，有用成分通过提纯能进步人体吸收率，食材的活性成分更高效，辅佐调度和维护肝脏的作用更好，食疗调配比单吃几个月的食物的辅佐调度的作用还要好，可上网了解。
肝病肝硬化患者除了饮食的调度外，还需求留意日子上面的保健，肝脏最怕劳累和生气，所以坚持身心愉悦，多留意歇息也是维护肝脏的办法之一，中医常讲：卧则血归于肝。阐明肝脏也需求血液的润泽维护，而只需人在躺下歇息的时分，进入肝脏的血流量是平常的7倍，肝脏血流量增加，有利于增强肝细胞的功用、高肝脏解毒才干，肝脏才干有时刻进行自我调度。因而晚上10-11点入睡是最好的养肝时刻，以右侧卧位睡觉方向为宜。
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