肝脏具有帮助身体分解毒素并排除体外的功能。肝脏中没有神经分布系统，所以肝脏中出现疼痛、炎症时，我们是很难有所发觉的。往往等感觉到难受时，病情已经发展严重，为时已晚。
一、提防过多肥肉
众所周知使用肥肉会对我们的身体带来一定的危害，但是还有很多人离不开，肥肉中聚集着大量瘦肉精及化工饲料毒素并且含有嘌呤。所以，大量地食用有几率会导致各种急慢性疼痛、血管硬化和各种结石，促使人体肝功能不断恶化。
二、小心花椒
人能尝出四种味道，酸甜苦辣，但是唯独没有麻。因为麻不是一种味道，而是一种刺激。
花椒对胃黏膜有很大的刺激性，不仅是花椒，所有带有麻的食物吃多了，都会对胃黏膜造成刺激，胃粘膜在这些食物刺激下不得不过度分泌胃酸，尤其常吃这类食物的肝炎患者会进一步加重肝脏负担。
三、少食动物内脏
食用动物内脏一定要定量，不能过多的食用，因为过多食用动物内脏会致使人体血脂（胆固醇和甘油三酯）升高，从而引发脂肪肝，而且内脏含有很多毒素，所以，请尽量减少食用。
四、致癌腌菜：
腌菜是大众口味，所有人都喜欢，但是腌制品其实本身含有大量亚硝酸盐，食用后，在胃中合成亚硝胺，而亚硝胺是主要致癌物，大大增加人体的肝癌得患病率。这一点早已曝光，相信很多人都知道了吧。
五、损肝烧烤：
经科学家研究发现食物经过烟熏、烘烤后，就会生成一种致癌物苯并芘，而苯并芘对肝脏的伤害异常惊人，因此食用需适量。
六、防腐剂方便面：
方便面真的是大众食品了，而且人人不能避免，但是，方便面含有大量防腐剂和食品添加剂，如果，长期大量食用会加重肝脏解毒和正常代谢的负担，最终有几率致使肝损伤的机率增加。
七热量油条：
油条是中国人比较喜欢的早餐之一，但是过度或长年吃油条会提高患脑病和肝病的机率，这是有证据可言的。
但是既然这么说，是不是什么都吃不了了？当然不是，正如开头所说的，任何东西都需要适量，吃多了自然不好。
如何判断你的肝脏目前的状况一、手掌颜色改变
肝脏的主要功能就是分解和排除体内的毒素，身体内的多余雌激素当然也要经过肝脏来进行消化排除，肝功能如果长时间处于亚健康状况，体内的雌激素就会蓄积。所以，肝功能不好的人就会由于过多的雌激素堆积致使血管扩张导致皮肤上出现蜘蛛状的红色血管痣。
而慢性肝炎和肝硬化患者的手掌，脚掌，肩部，面部，颈部，上胸部和背部就会出现大片的毛细血管扩张，而且在这些部位有明显丝丝红色。
二、脸色改变
现在很多的医生可以通过面部判断一个热的健康，所以，脸色也是人体查病的关键途径。经常熬夜的人肝血不足所以脸色暗沉，缺乏血色。一张暗黄的脸警示你的肝脏毒素太多。
肝脏毒素过多就会导致人体激素失去平衡、内分泌失调，同时肝脏毒素过多也是引起痤疮的主要原因。平时爱起粉刺也是由于肝脏能力不足难以维持体内黄体荷尔蒙的正常代谢，致使身体处于失衡状态。
三、眼睛颜色改变
如果肝脏分泌胆汁中的胆红素和胆绿素过量进入血液中，就会导致黄疸，所以，通过眼睛和皮肤泛黄，就可初步判断患有肝炎或者其他疾病，需要进行深入检查，以免耽误治疗。
黑眼圈，眼睛干涩，发痒，畏光，都是肝血不足的表现。如果肝火旺会引起眼睛发炎、发红等症状。
四、嘴巴颜色改变
如果出现唇色发暗，口干，口苦，口臭等现象就要注意了，这预示着你肝火太旺，要及时降火！
喝茶除了是闲暇时的消遣以外，也有助于肝脏保健。茶不仅能防止摄入体内的毒素损伤肝细胞，还能预防脂肪肝、酒精肝，起到防病、养生的保健作用。茶内含茶多酚、氨基酸、维生素等成分，具有降脂，饱腹和维持机体内环境平衡的作用。
蒲公英属于一种天然的纯中药材，蒲公英中含有蒲公英素、蒲公英醇、胆碱以及有机酸和菊糖等有益于人体的成分，还含有大量蛋白质，微量元素和维生素，营养价值非常高，所以，多食用蒲公英对身体有很大的好处。
蒲公英清肝热的功效最为出色
平常人家都知道蒲公英多食对身体有好处，但是往往不了解蒲公英的具体功效。在中医学中，蒲公英根味甘、微苦、性寒，清热解毒，清肝热效果非常好，蒲公英根可以用来治疗肝热，目赤，肿痛和很多感染，化脓性疾病。蒲公英被中药界称为清热解毒抗感染的“八大金刚”之一，经常被用于治疗扁桃体炎、咽炎。
现代医学研究证明：
蒲公英最显著的特点就是对清肝毒、保肝、预防肝损伤有很好的效果。蒲公英能有效对抗体内毒素所线粒体以及肝细胞溶酶体损伤，具有消除抗菌素作用时释放的内部毒素所致毒性作用，另外还能提高肝脏再生能力，保肝利胆，增强机体免疫功能。
根据美国自然疗法医学院临床副教授马克·斯特思格勒的说法，蒲公英和乳蓟的功能相当，对肝毒有非常好的效果。尤其是蒲公英根，被称为预防C型肝炎最重要的纯天然营养品。蒲公英根对去肝毒、预防酒精性肝损伤尤为常用。
【防治肿瘤】《中药大辞典》又说： 现代研究发现，蒲公英的叶子具有很防治肿瘤的作用。将新鲜的蒲公英叶子或者是晒干之后的蒲公英用开水进行冲泡，然后代替茶水服用，具有很好的清热解毒以及抵抗肿瘤的作用。
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