不久前，在肝脏研究会年会上公布了一项研究数据，非酒精性脂肪性肝病正逐渐成为肝癌的主要“帮凶”，据统计，脂肪肝患者的肝癌年增加率约5%。
更为严重的是，患有癌症的脂肪肝患者的生存期比患有肝癌的乙肝、丙肝患者要短。通常出现临床症状时已是晚期，而且因为合并症的关系，患者无法进行肝脏移植手术。
专家提醒，脂肪肝患者一定要定期检查，看是否有肝纤维化的发生。如果有的话，要每6个月进行1次肝癌筛查，避免肝癌“来袭”。
统计数据显示：肝癌与48%的丙型肝炎，26%的脂肪肝，14%的酒精性肝病，8%的乙肝，4%的自身免疫性肝炎或胆汁性肝硬化病例有关。
脂肪肝相关的肝癌所占比例仅此于丙肝，专家表示，脂肪肝是各种原因引起肝脂肪蓄积过多的一种病理状态。它包括单纯性脂肪肝、非酒精性脂肪性肝炎和肝硬化一组疾病。
其中，约10%左右的单纯性脂肪肝会进展至脂肪性肝炎阶段。而这些非酒精性脂肪性肝炎的患者中，将有20%-40%可进展至肝纤维化和肝硬化，最终演变成肝癌。
目前来说，大多数的脂肪肝患者患病原因主要有三类：肥胖、糖尿病高脂血症、爱喝酒。
但也有部分瘦子也会出现脂肪肝的现象，专家表示，长时间饥饿、神经性厌食、或者因肠道病变引起的吸收不良、都会造成维持机体正常运转的能量严重短缺。
为了维持生命所必需的代谢要求，人体就会动用储存的脂肪。这些脂肪都将通过肝脏这一“中转站”转化为热量，于是大量脂肪趁机“跑到”肝脏，加上缺少脂肪代谢必需的酶类，导致脂肪在肝脏滞留，使人患上脂肪肝。
针对脂肪肝的病因，我们可以知道脂肪肝是可以预防的，饮食预防措施包括：
1、调整饮食结构，保持营养均衡。
2、主食不要过于精细，注意粗细粮搭配。
3、每日进食一定量的蔬菜和水果，经常食用豆制品。
4、动物性食品以鱼类、禽类、兔肉为主，适量食用牛、羊肉，少吃猪肉，尤其是肥肉、猪大肠。
5、建立合理的膳食制度，均衡地安排三餐的饮食、少吃零食。
6、饥饱适当，切忌暴饮暴食，不偏食、挑食。
7、饮酒要适量，不要酗酒。
在治疗上，我们营养科主要进行营养治疗为主，调整膳食结构。对脂肪肝来说，营养治疗的目的是消除或减轻肝脏脂肪沉积，阻止脂肪肝发展和恶化；改善肝功能，保证机体营养需要，防止并发症。
如果患者属于肥胖人群，则最好减轻体重，一般体重降低3%-5%，其脂肪肝就会明显减轻；体重降低超过10%，肝脏的炎症也会减轻，少吃大鱼大肉，少喝甜饮料，可增加果蔬、茶叶、豆制品、坚果的摄入。通过营养治疗，可以使脂肪肝脂病情逆转。
