首先需要明确的是，营养不良包括两个概念。
第一个概念，就是肥胖，也是营养不良，它是热量过剩，过剩也不是一个好的状态。所谓的不良就是不好，所以我们讲广义的营养不良的时候，事实上包括了超重，腹型肥胖，它所导致的脂肪肝，我们现在把这种脂肪肝，把它叫做非酒精性的脂肪性肝病。
第二个就是狭义的营养不良，事实上就是营养不足，或者是一个低体重状态，这样的一个低体重状态来说的话，可能会因为肝脏合成的脂肪，没有足够的运载工具——就是蛋白质，载脂蛋白，没有足够的蛋白，把它运出去，从而导致的营养不良。
所以同样都会导致脂肪肝，肝肿大，我们把低体重，营养不良，所导致的脂肪肝，我们把它叫营养不良性脂肪肝，这个在某些慢性消耗性疾病，导致短期之内体重急剧下降的个体，是很常见的一种状态。
