我们都知道，肝脏是人体最大的代谢器官，喝酒摄入的酒精大部分也是由肝脏代谢。
研究表明，过量饮酒会导致一系列肝脏系统疾病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化。酒精摄入量大于３０克／天，发生肝硬化的风险增高。约９０％的大量饮酒者可见肝脂肪变。
酒精进入肝细胞后经氧化变为乙醛。酒精和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生脂肪变性，甚至坏死。
大量饮酒导致的肝脏损伤初期表现为脂肪肝，若不加以控制和干预，可发展成为酒精性肝病，甚至肝纤维化、肝硬化、肝功能衰竭等。肝癌在一定程度上可以说是喝酒“泡”出来的疾病。据统计，我国的肝癌发病情况现已越来越倾向于发达国家，主要病因就是喝酒过量！
中国是酒文化特别发达的国家，无论是哪个地域和民族，通常几个好友聚在一起时，总会喝酒助兴！
特别是临近年底，佳节临近，总少不了聚会喝酒。少量饮酒有益健康，但是长期、过量饮酒会导致全身多器官病变，尤其会伤害消化系统。 但是喝酒有事不可避免的，那么怎么喝酒减少伤害肝脏呢？
（1）酒水不要混合饮用
近年来，西方国家肝病专家已明确表明，喝酒与肝癌的发生有非常重要的关系。而且，混合喝酒的人，肝癌的发病率比科学饮酒或者干脆不喝的人，要足足高出五倍。
这是因为，喝酒时由于酒精的含量不同，人体适应时会反应不过来。同时，喝酒时混合饮入，其成分可能会发生反应，加剧酒精对肝脏等器官的危害。
（2）不要空腹喝酒
这应该算是公认的护肝措施了。尽量在喝酒前，食物垫底，最大限度避免胃部受到伤害。
（3）酒前解酒更安全
很多人都是在大量饮酒后，才想到去解酒。其实最好的方式就是在喝酒前就要进行解酒。比如，喝酒前一定要吃些食物垫底，就是为了减缓醉酒的速度。
其实在酒前喝点葛根水是最有效防治醉酒的措施。
关于葛根解酒，古籍中早有记载。《药性论》称葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”；《本草拾遗》记载，葛根粉“解酒毒”;《千金方》有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说。
葛根茶 做法：
将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。
现代研究表明：葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷等，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品。葛根全身是宝，葛花、葛根、葛谷(葛的种子)，均可解酒。
葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），减少乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促使血液排掉酒精毒素。
医生指出，葛根水在酒前服用，可提前在肠胃形成保护膜，保护肝、胃，增强酒量。酒中服用，可加速酒精的分解代谢，促进血液循环，保护肝、肾和心脑血管系统。酒后服用，可缓解因酒精引起的头疼、眩晕、恶心等不适症状，减轻醉酒程度。
解酒葛根粉 ￥88 领5元券
需要注意的是：
葛根泡水并不是喝下去就立刻见效的，是一种慢性护理，因此建议酒量不好的人在喝酒前先服用一些葛根水。
