对患病的病人来说，积极的接受正规的治疗固然重要，日常的饮食也是不可忽视的，所谓三分治，七分养讲的就是这个道理，对患病的患者来说科学的饮食习惯是非常关键的，肝硬化患者也是一样，在饮食方面是有很多的事项是需要注意的，下面一起看看有关的介绍。
对肝硬化患者的饮食要强调因人而异，也就是通常所说的个体化。
1、对于代偿期肝硬化患者，即病情相对比较稳定，没有腹水、肝性脑病、消化道出血等并发症，正常进食即可，只是要适当控制脂肪含量较高的食物，避免辛辣刺激食物，不要饮酒；
对于失代偿期肝硬化患者，有的合并出血、腹水、脾功能亢进、甚至是肝性脑病等并发症，饮食一定要严格控制，如要避免食用带刺、带骨以及芹菜、韭菜、豆芽等含粗纤维的食物，更不能进食硬或脆的干果类食品，例如瓜子、核桃、花生等，还要注意不要吃年糕、元宵等虽软但不易磨碎的食物。
2、为了保证患者的营养饮食应提倡多样化，即要讲究色、香、味，还要注意软烂可口易消化，要保证足够的热量。对肝硬化患者来说充足的热量可减少对体内蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，有利于组织蛋白的合成。患者常被家属说：这不能吃、那也不能吃。患者住院越久体重下降越明显，追究原因，两个字“饿的”。
对于活动性出血患者暂时需要禁食，但是只要出血停止就要尽早恢复饮食，最初是流质，例如米汁、面湖、鸡汤、牛奶、藕粉等，逐渐过渡到半流质和软食，例如稀饭、面条、蒸包、花卷等等。
饮食中既要有丰富的维生素、碳水化合物，还要有适量的蛋白质，对血浆白蛋白低者还需静脉大量补充人血白蛋白。较高的蛋白饮食对保护肝细胞、修复已损坏的肝细胞有重要意义。
3、另外，还要注意摄入适量的矿物质，近来有报道，肝硬化病人体内锌和镁离子的缺乏已受到人们的注意，因此我们在日常饮食中应适量摄取含锌和镁丰富的饮食，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼类以及绿叶蔬菜，豌豆和乳制品等，但是要注意这些食物的量不宜太多，还要注意合理搭配，多餐均衡提供。提倡夜间加餐，可以是酸奶或其他易消化的食物。
5、合并糖尿病的患者，要注意少食甜食；对于严重的腹水患者，要限盐、限水，患者饮水要注意均衡，不要一次喝太多，全天摄入量应在1000毫升以内。
总之，肝硬化病人的饮食，一定要根据病人的具体情况，合理调剂搭配，既保证营养全面，又不因过量而增加肝脏负担。
1、 肝硬化病人平时应避免食用产氨的食物。
常见产氨的食物有南瓜、葱头、黄瓜、桃、葡萄、色拉酱、葡萄糖、香肠等，因为使用过多产氨的食物有诱发肝性脑病的危险。
2、 高蛋白饮食能纠正低蛋白血症，利于腹水和水肿的消退，同时促进受损肝细胞修复和再生。
因此对于病情稳定的肝硬化患者应供给优质蛋白质，尤其是血浆蛋白水平偏低、伴有浮肿及腹水者，这一点是肝硬化饮食里最需要注意的一点。
3、 补充膳食纤维可减少肠道产氨作用，还可以利胆、通便。
但对于伴有食管静脉曲张者，应避免粗纤维的摄入如芹菜、韭菜、黄豆芽等以防止膳食纤维过多难以消化导致静脉破裂出血。
4、 肝硬化饮食在平时应采用低盐饮食，每天盐的用量不超过6克。
如出现水肿和轻度腹水，食盐用量不超过2克；严重水肿，宜无盐饮食，同时限制钠的摄入，每天500毫克左右。
5、 肝硬化往往有多种微量元素和维生素的缺乏，因此增加维生素和矿物质的摄入是很必要的。
富含锌的食物如猪瘦肉、牛肉、蛋类、鱼类，含镁多的食物。这些物质往往参与肝细胞的修复功能，对病情的康复有利。
通过上面的介绍可以看出肝硬化患者在饮食方面是有很多的事项是需要注意的，要是患者想让病情尽快的康复，以上饮食是不容忽视的。当然最重要的还是积极的接受正规的治疗，以免随着时间的推移病情恶化，最终导致错过最佳的治疗时间。
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