随着人们生活水平的提高，有些人不注意饮食，经常在一些小餐馆吃饭，而且大鱼大肉更是吃不够，给肝脏造成很大负担。有些朋友感染上肝病，最后导致肝硬化的例子特别常见。所以说，肝病的发生和个人的生活习惯有很大关系。那么，肝硬化患者饮食需注意什么呢?建议大家一定要注意，肝硬化病人这些东西不能吃!
患有肝硬化的人并不在少数，所以如何能够短时间内消除肝硬化是大家共同关心的问题，因为肝硬化患者的病情一旦进入晚期，患者就会出现许多并发症，这些并发症直接威胁着患者的生命。而且，肝硬化是一种常见的慢性进行性肝脏疾病，肝硬化病人一般食欲较差，消化功能下降。妥善安排肝硬化病人的饮食，保证病人的合理营养，是肝硬化治疗过程中不可忽视的一步。一般来说，肝硬化不能吃以下几种食品：
1、肝硬化与油炸、煎、炒及烧烤食物：肝硬化及腹水患者忌用油煎、炸、炒及烧烤食物。这是由于脂肪燃烧后会产生一种化学物质——丙烯醛，它经血液循环至肝脏，刺激肝实质细胞。这类食品有炸猪排、炸牛排、油条、油炸鸡、烤鸡鸭、烤羊肉、油炸花生等。
2、肝硬化与酒：酒在体内的代谢都在肝脏中进行，当肝硬化时，肝脏的解毒功能减弱再度饮洒，必然加重肝脏负担，故肝硬化患者不宜饮酒。
3、肝硬化与强烈刺激性调味品：强烈刺激性调味品如辣椒、辣油、大葱、大蒜、咖眶、味精、芥末、桂皮、茵香等，都要在肝内进行代谢，故肝硬化患者不宜食用。如系脂肪肝而引起的肝硬化，更必须少吃甜食。
4、肝硬化与过硬食物：患肝硬化时，肝脏的阻力非常大，流入肝脏的血流压力会不断地增高，导致食管下段和胃底部的静脉曲张。这些曲张的静脉仅由一层就膜所支持，如遇粗糙、坚硬的食物摩擦，便会引起曲张静脉破裂、出血.从而造成危险。因此干硬食品如饼干、干炸鱼、核桃、栗子、杏仁等，必须禁食s如需食用，必须用水泡软或加工成细末再食。另外，吃鱼时，要注意鱼刺，以免鱼刺刺破食管而引起出血。
以上为大家列举了肝硬化患者需注意的问题，对于已经患有肝硬化的朋友来说，这些知识非常实用。因为肝硬化影响到脂肪代谢，还会引起消化不良，食欲差。所以饮食调养对于疾病的恢复很关键。肝硬化病人不能吃的这些东西，大家一定要记住，不然的话对病情的缓解没有好处。
