吃素和瘦子应该不会得脂肪肝吧？
相信，这是很多人的想法，但实际上，虽然肥胖人群是脂肪肝的高发人群。约有50%的肥胖症患者合并有脂肪肝（一般人群脂肪肝的发病率约为10%）。
但是，并不是只有胖人才得脂肪肝，肥胖只是诱发脂肪肝的因素之一。
营养学家们对寺庙的和尚们做过一项调查，结果让所有人大跌眼镜，吃素的僧人竟然一半以上都患有脂肪肝。
主要原因就在于僧人们吃素时间过长，摄入的优质蛋白严重不足，机体为了满足营养需求，便会分解脂肪产生能量，时间一长，肝脏代谢能力有限便会形成脂肪肝。
嗜酒人群中，脂肪肝的发病率为58%，2型糖尿病患者中的脂肪肝发病率为50%;还有药物性脂肪肝、妊娠性脂肪肝等。所以，有的人可能并不太胖，但是照样可以有脂肪肝。
3大信号一出现，警惕脂肪肝
1、消化道表现
轻度脂肪肝若伴有肝功能损害，可伴有恶心欲呕、厌油、上腹饱胀等不适。恶心的症状常常单独出现。
2、食欲不振
食欲不振是脂肪肝常见的症状之一，如果长时间食欲不振，除了怀疑胃炎以及其他疾病，也应考虑到脂肪肝的可能。
3、维生素缺乏症
脂肪肝时由于脂肪堆积合并饮食中维生素缺乏，那么人就易出现多种维生素缺乏症。临床可见周围神经炎、舌炎、口角炎、皮肤淤斑、角化过度等。少数人也可有消化道出血、牙龈出血、鼻衄等。
脂肪肝会变成肝硬化吗？
脂肪肝是有可能会发展成肝硬化。
因为，长期大量的肝细胞内脂肪堆积，使其血液、氧气供应及自身代谢均会受到影响，造成肝细胞肿胀、炎症浸润及变性坏死。一旦肝脏有纤维增生，就会成为肝硬化。
当然，除了脂肪肝，还有其他原因会引起肝硬化，例如，最常见的就是乙肝病患者。乙型肝炎病毒感染者有部分人发生慢性肝炎，而慢性乙型肝炎又有少部分发展为肝硬化。
3个信号一出现，小心脂肪肝“恶化”成肝硬化
1、脸消瘦、面黝黑
1/3以上患慢性肝炎或肝硬化的患者，其面部、眼眶周围皮肤较病前晦暗黝黑，面容消瘦枯萎，脸颊有小血管扩张，口唇干燥，这就是“肝病面容”。这是由于肝功能减退，导致黑色素生成增多所致。
2、黄疸
患者的巩膜(眼白)或皮肤发黄，医学术语称为黄疸。肝硬化患者半数以上可出现这种体征，一般程度较轻。
这是由于肝硬化时胆汁不能正常排出，血中胆红素增多所致。若黄疸骤然升高或重新出现，均提示肝细胞有破坏，应引起重视。
3、蜘蛛痣
肝硬化患者常在面部、颈、胸、肩、前臂及手背等处出现一些扩张的皮肤小动脉，周围有向四周辐射的树枝样细小分支，形态像一个个小蜘蛛，呈鲜红色，用，这就是蜘蛛痣，在一定程度上可作为慢性肝炎或肝硬化的标志，但并不具有特异性，需进一步排查！
5种食物是肝脏的“环卫工”，多吃一口，离肝病就远一分！
第一种：蒲公英根
大家对蒲公英的认知很多都是一种好吃的野菜，而蒲公英确实“药食两用”的植物，有很好的养生功效！
蒲公英在健康方面的优点当中，影响最大的首推保肝，清肝毒，预防肝损伤，尤其是蒲公英根效果优于蒲公英叶。
蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。
蒲公英入肝经，具有卓越的肝脏洁净和增强效力，对肝脏和胆囊有补益，可排肝毒，另外蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤 ,解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用 ,故可保肝，且能增强肝脏再生能力。
日常多吃蒲公英或者用蒲公英根泡水喝，都有很好的护肝效果！
禁忌：阴寒证者、久病之人、过敏者慎用！
第二种：五味子
五味子具有消炎作用，可制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强脱氧核醣核酸(DNA)合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，再生肝脏细胞。
五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。
五味子对肝损害引起的血清谷丙转氨酶升高有降低作用。
禁忌：感冒期间、咳嗽初起、有内热时不能食用。
第三种：玉兰根
金玉兰有很多的名字，比如，咖啡草、咖啡萝卜、菊苣、蓝菊等等。原产于欧洲，后到中国之后，才添了这样一个美丽的名字—金玉兰。
大概是因为它避光生长后的颜色淡雅，气味清新，与玉兰花相似，故而得名！
金玉兰一种兼具食用和药用两种功用的特殊植物，现已被卫生部列为“药食同源类”食品，同时被国家营养联盟专家誉为绿色“健康之王”。
金玉兰主要药用的就是其根茎玉兰根，有很好的保肝作用！
玉兰根提取物的保肝作用是由于其加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。
玉兰根提取物中脂溶性成分和水溶性成分对化学性或酒精性肝损伤均具有显著的保护作用。
第四种：红枣
红枣是养肝的佳品，常吃能增强肝功能。
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
禁忌：糖尿病者、外感风热、体质燥热者慎用。
第五种：枸杞
枸杞是一种药食同源的果实，具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。
现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，它对治疗肝脏疾病有效。
在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明，甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。
图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！
