权威专家
中国医学科学院肿瘤医院 肝胆外科 主任医师 博士生导师：吴健雄
一、哪些人群易得脂肪肝？
1、瘦子：脂肪肝患者三成属身材标准的瘦子。
2、素食者：素食者蛋白质摄入不足，会加重脂肪肝。
3、不吃主食或节食的人：长期饥饿、节食，会使人营养不良，蛋白质提供不足，引起体内蛋白合成减少，从而促使脂肪组织的脂肪被分解和利用。大量的脂肪酸进入肝脏会使脂肪在肝脏内不断积累，形成脂肪肝。
4、爱喝酒的人：喝酒喝多了不仅会得酒精肝，还会得脂肪肝。每天饮酒80-160g的人，脂肪肝的发生率比不饮酒者增长5-25倍。
5、少动者：如果不进行一定的运动，来消耗体内多余的脂肪，就很容易使多余的脂肪堆积于肝脏中形成脂肪肝。
二、从脂肪肝到肝癌只需四步！
单纯性脂肪肝→脂肪性肝炎→肝纤维化→肝硬化→肝癌
三、哪些症状预示肝损伤严重？
1、男性胸部发育、睾丸萎缩、勃起功能障碍
2、女性月经过多、闭经
3、食欲不振、恶心、呕吐
4、右上腹隐痛
5、疲倦乏力
6、牙龈出血
7、蜘蛛痣
四、如何喝酒吃肉才能逆转脂肪肝？
1、酒该怎么喝？
根据《中国居民膳食指南2016 版》建议：
成年男性一天饮用酒的酒精量不超过 25 g：
啤酒 750 ml；（不到三瓶）
葡萄酒 250 ml；
白酒 50 ml。
成年女性一天饮用酒的酒精量不超过 15 g：
啤酒 450 ml；（不到两瓶）
葡萄酒 150 ml；
白酒 30 ml。
2、肉该怎么吃？
（1）多吃脂肪少的白肉：白肉包括——鱼类，鸡肉。
（2）少吃脂肪多的红肉：红肉包括——猪肉、羊肉、牛肉 ，其中猪肉更多。
（3）猪肉要少吃，但吃对部位，也能让您多吃两块——里脊肉的脂肪只有7.9% ；五花肉或者后臀尖的脂肪高达30% 。
3、还可以喝点豆浆
