每个正常人的肝脏都会含有少量的脂肪，重量大约占据肝重量的3-5%。而一旦脂肪重量超过肝重量的5%，意味着脂肪肝来了。曾经，富裕的西方工业国家是脂肪肝的主要“下手对象”，但由于近年来，国人膳食结构和方式的改变，不健康的生活方式，导致脂肪肝正在逐步蚕食着国人的健康，对国人生命造成了严重威胁。
脂肪肝包括单纯性脂肪肝、脂肪性肝炎、肝硬化等一系列疾病，大约有10%的单纯性脂肪肝会发展成为脂肪性肝炎，而其中约有20-40%的脂肪性肝炎患者会发展成为肝硬化，最终导致肝癌。而根据数据统计，目前我国的脂肪肝患者至少有2亿人，其中约有10%的患者会发展成为肝硬化，12.8%的患者在三年以后会发展成为肝癌。
按照脂肪重量超过肝重量的占比，脂肪肝分成三个档次，分别为轻度脂肪肝（脂肪重量超过肝重量5-10%），中度脂肪肝（脂肪重量超过肝重量10-25%），重度脂肪肝（脂肪重量超过肝重量25%以上）。
虽说，脂肪肝可发展成诸多肝病，但由于脂肪肝属于可逆性疾病，只要早期诊断且及时治疗，就可以恢复正常。然而，轻度脂肪肝通常不会出现任何明显的不适症状，只会感觉到莫名的乏力。而等到中重度脂肪肝时，就会出现食欲不振、恶心想吐、疲倦乏力、肝区疼痛等较为明显的症状。
所以许多脂肪肝的患者，在最开始的时候，往往都不会察觉到自己已被脂肪肝盯上了。而等到自己去做体检，或者因其他器官不适而去医院检查的时候，才发现自己不仅患有脂肪肝，且病情已加重。
因此，脂肪肝的高发群体：长期酗酒、营养过剩、营养不良、肥胖、缺乏锻炼的中老年人，在日常生活中，就要注意养成良好的膳食习惯，多注意三餐膳食营养搭配平衡；平时要进行适量的运动，活动下筋骨，可以加强体内脂肪的消耗；心情要保持愉悦，切记“怒伤肝”，一定要控制好自己的情绪，另外，生病或者身体不适，需要用药的时候，一定要遵循医嘱，合理用药，切记不要乱吃药，否则会对肝功能造成一定损害。
