脂肪肝是种肝脏疾病，不是所谓的亚健康状态，更不是一种身体出现的正常现象，脂肪肝是不可小视的疾病，必须引起社会各界的高度重视，这一点毋庸置疑。
脂肪肝是指各种原因引起的肝细胞内的脂肪堆积。目前医学上确定的肝细胞内含有脂肪在5%以下，被视为正常；含量在30%以上称为脂肪肝，可分轻、中、重度。通过B超（定性）及数字化无创肝脏检测仪（定量）检查等，可明确诊断。
脂肪肝是一种代谢性病变，是由于肝细胞内脂肪堆积过多导致的。很多人高热量、高脂肪饮食的摄入越来越多，运动越来越少，使得脂肪肝的发生率有明显增加。我国大中城市中脂肪肝总发病率将近20%，肥胖人群与糖尿病患者接近50%，嗜酒人群增至57%。
脂肪肝是引起肝硬化和恶性肿瘤的病因之一，对人类健康危害很大。脂肪肝多见于肥胖、嗜酒、老年、爱吃肉、不好动、长期处于饥饿状态、营养不良者和肝炎病人。
之所以要重视脂肪肝，不单单是因为脂肪肝本身对人体的潜在损害，同时还关联到其它代谢异常的疾病，包括胰岛素抵抗综合征、心脑血管疾病等。
脂肪肝是肝脏脂代谢失调的产物，同时又是加重肝脏损伤的致病因素，这是一种互为因果、恶性循环的发展。脂肪肝患者常伴有高脂血症，血液黏稠度增加，其中的低密度脂蛋白因其分子量极小，很容易穿过动脉血管内膜在血管壁沉着，使动脉弹性降低，管径变窄，柔韧性减弱，最终导致血液循环障碍，血管破裂，危及生命。动脉硬化与高血压、冠心病的关系十分密切。研究表明，酒精性脂肪肝患者合并高血压、冠心病，容易导致心肌梗塞而猝死。和其他各种肝病一样，严重的脂肪肝进展到晚期同样会出现肝硬化、肝功能衰竭、肝癌。各种肝病的最终结果往往是肝硬化，脂肪肝也不例外，肝硬化继发肝细胞癌的几率较高。脂肪肝对机体的消化系统也会有损伤，胃、肠、肝、胆都是消化系统的重要器官，机体摄取三大营养素（蛋白、脂肪、糖）都要经过肝脏的代谢才能被机体所利用，脂肪肝患者肝脏功能受损，时间一长就会累及脾、胆、胃、肠。中医认为“肝胆相表里”，肝脏有病会影响胆囊的功能，临床研究也证实，脂肪肝患者中约20%~30％伴有慢性胆囊炎、胆石症。
以下两种情况更需要特别警惕：一是妊娠急性脂肪肝（怀孕期间的脂肪肝），病死率高，预后恶劣，应及时接受医生的治疗；二是非酒精性脂肪肝，容易迁延不愈，反复肝功异常，发展为肝硬化和肝癌的几率增大，需要及时就医。
脂肪肝不治疗，后果很严重
1、脂肪肝使脂类的吸收发生障碍，能量代谢紊乱，机体免疫功能大大下降。
2、脂肪肝不治愈，脂肪长期在肝内过度积蓄，肝脏血液供应会受到持续影响。
3、脂肪肝到一定程度还会造成肝细胞大量肿胀，炎症浸润及变形坏死，引起肝纤维化。纤维化的过程如长期持续发展，就形成肝硬化。
4、一旦发生肝硬化，其预后与门脉性肝硬化相同，会发生门静脉高血压、腹水、食道静脉和胃底静脉曲张，导致上消化道出血。更严重者，会发生肝功能衰竭。
