肝硬化平时应该选择具有益气健脾，利湿，能改善肝功能的药材和食材如：甲鱼、灵芝、黄芪、茯苓、泽泻、茵陈、西洋参、红栆、红豆、青菜以及含锌、镁丰富的食物，有助于增强肝脏功能和抵抗力，增加凝血功能，如瘦肉、谷类、乳制品、鸡蛋、蹄筋等。
预防肝硬化要怎么吃：
豆腐蒸黄鱼
豆腐500克，黄鱼400克，红椒丝，青椒丝，姜丝适量，葱花少许。调料：盐、鸡粉、生抽各适量。
做法：先将豆腐切成长方形摆放在盘中，撒上一层盐，把黄鱼清洗干净切成块，放盐、鸡粉腌制入味，摆放在豆腐块上，撒上青椒丝，红椒丝，姜丝。放入蒸锅，中炎蒸8分钟，将黄鱼豆腐取出，撒上葱花，淋上热油和少许生抽即可。
适宜脂肪肝，肝硬化患者服用
红豆薏米牛奶汤
红豆100克，牛奶100克，薏米80克，冰糖30克
做法：红豆薏米先用清水泡发2-3个小时，加放适量的水放进汤锅里，大火将水烧开，转小炎煮约30分钟直至红豆薏米完全熟烂。将冰糖倒入锅中，煮至溶化，加入牛奶，轻轻拌匀，煮沸即可。
适宜肝硬化人群，具有利尿消肿，健脾益胃，通气除烦，清热解毒的作用。
其实对肝比药物治疗更好的调养方法是早睡，早起，保持心情愉快。
那些经常熬夜的人就是对肝的一种不负责任的态度，我们都知道晚上11点到凌晨1点是肝脏排毒与修复的时间段，很多人都是晚上不想睡，早上不想起，导致白天工作没精神，整天郁郁寡欢，最后一系列的生理性病变慢慢出现，肝脏超负荷的工作最终导致肝硬化，甚至是肝癌。。。
在此小编也只能是告戒大家：合理的饮食，劳逸结合的工作安排，生活习惯的改变才是硬道理！
肝硬化在饮食上该注意
1. 滴酒不沾
只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，首先必须远离的就是「酒」，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损，对酒精的代谢能力极低，喝酒容易造成使肝功能恶化。
2. 少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物 肝硬化的患者因为他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收，所以消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙;同时最好能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。
3. 吃易消化的蛋白质食品
肝硬化患者在挑选食物应该建立正确观念，可以少油脂，但是醣类的淀粉摄取不可缺少，但也不能过多。多吃一些容易消化的蛋白质食品，如深海鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不错的选择。
