要吃猪肉的。
猪肉中富含铁,铁是人体造血必需的营养物质。猪肉中的血红素铁和半胱氨酸,是改善缺铁性贫血的物质。
猪瘦肉是维生素B的优质 来源,尤其是维生素B12。
维生素B12是素食无法提供的。人体如果缺乏维生素B12,就会出现精神和心理上的问题,如反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降等症状,还可能会导致贫血。
但是猪肉是我们日常所吃的鱼肉、牛肉、鸡肉等肉类中,脂肪含量最多的。所以日常进食,猪肉不是最好选择。
最好的肉类时鱼虾等海鲜类,这类肉成为“白肉”,肉质鲜嫩,蛋白质高,脂肪低,营养价值高,适合各类人群。属于肉类的“第一梯队”
其次再是去皮的鸡肉、鸭肉,去皮后鸡鸭肉脂肪含量也不高,蛋白质相较于猪牛肉较高。属于肉类的“第二梯队”。
最后才是猪牛肉。但是,不能忽视的是,即使猪牛肉排名靠后,但依旧营养价值很高,不能忽视,也不能只吃鱼肉,不吃猪牛肉。
日常饮食中,应该多吃鱼肉、鸡鸭肉等肉类,但要注意的是,一定要注意交替摄入,不能只吃单一的一两种肉,否则会导致营养不全面,“红白肉搭配”才能保证营养均衡。